ja stavim kapulu, dvi-tri rajcice, papriku zelenu, mrkve, persina i obavezno celer, sol, i govedinu ili teletinu, s kosti po mogucnosti, sve zatvorim u express u kuham po ure do 40 min recimo, zavisno od mesa...
govedina se kuha malo duze, ali je bolje juha od govedine nego od teletine
nakon kuhanja, procijedim svo povrce korz cjediljku, ili kroz ono sito i vratim u juhu...
i uvijek je bistra

nikad ne stavljam krumpir u juhu

krumpir, i ostalo slicno povrce cini juhu guscom tj amnje bistrom