KLIPIĆI

- za 20-tak klipića

Tijesto:

85 dag brašna
2 jušne žlice šećera
1 jušna žlica soli
1/2 l mlijeka
2 dl ulja
1 svježi kvasac

Za premaz: žutanjak

Zagrije se mlijeko da bude mlako, doda se kvasac i šećer i ostavi se da se zapjeni.
Doda se brašno, sol i ulje i zamijesi se.
Ostavi se pokriveno da se digne.

Kada se tijesto digne, podijeliti na male kruščiće, razvaljati na ulju, smotati klipiće, premazati razmućenim žutanjkom.
Peče se 13 minuta na 220oC.

NAPOMENA:
Isto se tijesto može upotrijebiti i za dizane kolače s pekmezom. U tom se slučaju umjesto na ulju razvalja na brašnu, nareže na trokutiće i fila pekmezom (mi obožavamo od marelice) te se mota u kraće smotuljke. Peče se 30 minuta na 170oC.