tikvice

[Nataša,Sarajevo]

varijanta 1

Narežeš tikvice na kockice, izdinstaš na ulju, može i na maslinovom, ubaciš paradajz i mijelog luka i sjeckanog peršuna, dobro ide sa tjesteninom, pečenim bijelim mesom i faširanim šniclama

varijanta 2

punjene tikvice

varijanta 3

izrežeš tikvice na kriške, ispečeš. Složiš u pleh, pokriješ kriškama paradajza, naribaš Travničkog sira preko i zapečeš u rerni. Ovo je MLJAC, vrlo vrlo ukusno. Ja u ovo dodajem i pasiranog paradajza, da ne bude suho, možda i mrvicu vode

varijanta 4

pita!

[*mamica*]

Ili klasika - pohane tikvice. Malo dosadan posao, ali super je, recimo, za doručak.
Tikvice narežeš na kolutiće. Ugriješ ulje, tikvice prvo umočiš u brašno, zatim u jaja, i onda hop u tavu da se pohaju.
No, nemoj ih soliti kad ih narežeš, nego tek dok se pohaju u tavi, tako su puno ukusnije.

[*mamica*]

Rižoto s tikvicama - izdinstaš luk, nasjeckaš tikvice i ubaciš ih u lonac, začiniš raznim začinima - sol, biber, malo crvene paprike, peršin, celer... Uvijek volim tako puno začinjavati rižu jer mi je inače bljutava.
Zatim odmah ubaciš i rižu da se kuha sa svime time. Možeš po želji ubaciti i komadiće piletine. Odlično je!