kalimero hleb je divan!
moj izgleda slicno, samo milim da ima manje semenki i da je crnji, ali velicina je jako slicna, a cini mi se i struktura.
bas cu i ja za koji dan da slikam. (za vikend nisam kuci)
 |
|||
|
|
|||
kalimero hleb je divan!
moj izgleda slicno, samo milim da ima manje semenki i da je crnji, ali velicina je jako slicna, a cini mi se i struktura.
bas cu i ja za koji dan da slikam. (za vikend nisam kuci)
Samo malo upozorenje mladim pekaricama. Ako svojim muškim ukućanima želite puno i brzih malih plivača, a posebno ako se borite s neplodnošću - izbjegavajte lanene sjemenke u kruhu (a i ostaloj hrani).
Odlična alternativa: mak u zrnu.
Davore, hvala na upozorenju!
Meni riknuo pekač nakon dvije godine intenzivnog druženja, buaaaa
Neznam ni sama dali da ga nosim na popravak (mislim da je otišao grijač, jer mi miješa normalno, ali ne grije) ili neki osigurač od grijača. Najgore je to što servisa nema u KLC, nego moram nositi u ZG, a ko zna koliko će me opaliti za servisiranje.
Sada tek vidim kako mi fali kad moram ujutro u trgovinu po kruh, a još nije ni približno dobar kao ovaj
Ah, suosjećam, meni se bilo dogodilo isto to. Da sam znao koliko će me zavlačiti sa servisom odmah bih kupio novoga.
Ne znam koji pekač imaš, ali imaj u vidu da ti je momentalno Alaska na akciji u Metrou za cca 300 kn. Ja sam si na zadnjoj akciji kupio novoga, a stari (popravljeni) je otišao na more.
Davore hvala na informaciji! Mislim da ću i ja uzeti novi, jer su mi u servisu rekli da će cijena popravka biti 150-160 kn + put u ZG iz Karlovca i to mi skoro dođe na isto. Imam onaj model koji se prodavao u Mercatoru - FAR.
Ako vam sendvič nije pri ruci, ne otvarajte:
Polubijeli kruh s makom i pšeničnim klicama
Mala lumblija s lješnjacima umjesto oraha
Dajte recepte za te prelijepe prekrasne kruhove iz pekača, sa slikama.... JEl moze?
Davor prvotno napisa
Ako vam sendvič nije pri ruci, ne otvarajte:
Polubijeli kruh s makom i pšeničnim klicama
Mala lumblija s lješnjacima umjesto oraha
Ubi me ovaj mak. Odmah cu danas napraviti taj kruh. Odmah.
I ja sam odmah skočila u dućan po mak
ja ko prava ovisnica o maku, UVIJEK imam zalihu u frizideru
Mak je bogat uljem i lako užegne pa je dobro provjeriti ga njuhometrom prije korištenja.
Kruh sa slike je osnovni polubijeli s tri žlice prženih klica i tri žlice maka u zrnu. Klice sam stavio u bigu, a mak na brašno da ostane malo hrskav. Doživljaj grickanja zrnaca maka u kruhu je jedinstven
recepti
Imam samo riječi pohvale za pekač..
imamo ga četiri mjeseca i stvarno uživamo u svakom novom receptu i više ne kupujemo kruh.
zanima me ako netko ima neki dobar provjereni recept za graham kruh!!!
Također ima li tko možda savjet za kruh od prosa. naime,već imam iskustva sa ubacivanjem sjemenki suncokreta,lana,sezama.. ,ali zanima me kako bi se napravio i kruh sa ubačenih prosom (da li ga treba malo usitniti),ima li tko iskustva!!
IMHO, proso bi vjerojatno trebalo prethodno skuhati :/ jer u tijestu za kruh nema dovoljno vode da bi bilo dosta i za omekšavanje prosa i za sami kruh :? .
Ako vam sendvič nije pri ruci, ne otvarajte:
Polubijeli kruh s makom i pšeničnim klicama
Mala lumblija s lješnjacima umjesto oraha
Ubi me ovaj mak. Odmah cu danas napraviti taj kruh. Odmah.
Jooooj, Davore ovaj s makom je taaaako predobar i genijalan da se sad bojim posljedica....
Evo pronašla sam na netu jedan recept i molim Vas za još koji savjet ako mislite da ga treba ,mjenjati i prilagoditi pekaču. (recept je za kruh bez pekača)
GRAHAM KRUH:
200g crno krušno brašno
200 g graham brašno
1,5 vrećica diga
1/2 žlice meda
10 g soli
1/2 l mlijeka
1/2 dl maslinovog ulja
1 žlica grubo mljevenog lana
1 žlica suncokreta
pekla bi ga na programu normal
Heheh, Marta, bojiš se da ne bi zaspala na par dana?
magela:
Kod graham kruha 20 % brašna mora biti T-850, ostali dio je graham brašno. Sve ostalo je klasika , sa bigom ili bez. Ako se radi sa 40 % bige, onda u bigu ide polubijelo brašno T-850 i razlika graham.zanima me ako netko ima neki dobar provjereni recept za graham kruh!!!
Recept je onaj klasični Davorov, a identičan je mom načinu rada.
Idem kupiti pekač. :D
cuj ak dosad nisam ni necu.Heheh, Marta, bojiš se da ne bi zaspala na par dana?
Kalimero molim te recept za onaj prekrasni kruh sa slike
neva:
Kalimero molim te recept za onaj prekrasni kruh sa slike
Biga:
280 g. brašno T-850
1 čajna žlica šećera
4 g. svježeg kvasca ( kockicu od 40 g. podjelim na 5 dijelova IIII, i to
sve kroz pola da se dobije 1/10 )
3,7 dcl. vode
Zamjesim u stroju i ostavim 8-10 sati.
Na bigu dodam:
1 vrhom puna čajna žlica soli
2 velike žlice maslinovog ulja - izmješati i dodati
125 g brašna T-550
125 g brašna graham- pustiti da stroj mješa i pripremiti
2 čajne žlice lana - može se i samljeti
2 -II- -II- sezama
2 -II- -II- zobene pahuljice
2 -II- -II- mekinja
2 -II- -II- zobene klice
2 -II- -II- suncokreta
2 -II- -II- ražene pahuljice
2 -II- -II- pšenične pahuljice
Ražene i pšenične pahuljice nakvasim u par kašika vode, jer inače budu tvrde i osjete se u kruhu.
Kad ono čudo od tehnike daje signal za dodatak sjemenki, to sve dodam i pustim da mješa na osnovnom programu.
Ja imam Alpinu i pošto ona nakon druge fermentacije opet kratko mješa i kruh se ne stigne podići prije pečenja , ja program prije tog mješanja prekinem i pustim da se tijesto diže bez grijanja do oko 1-2 cm. ispod ruba posude u kojoj se peče. Kad je kruh fermentirao idem na program pečenja 60 min.
Ostavim još 5-10 min u posudi, nakon pečenja, pokrijem kuh. krpom i onda ga lagano istresem i opet umotam u krpu .
Umjesto brašna T550 i graham radila sam i sa T-1600, isto je bio dobar.
Probala sam pustiti stroj da odradi sve funkcije, da ga ne zaustavljam, kruh ima manji volumen i gornju koricu ulegnutu ali je po okusu dobar.
Ovih dana ću probati kruh sa kikirikijem i drugu varijantu sa pistacijem.
[/u]
I ovdje mi se pojavljuje greška sa citiranjem
1) Nisam jos kupila pekač... pa kad već nisam, dajte mi molim vas recite postoje li bitne razlike između pekača i koje su mu bitne opcije koje obavezno moram uzeti?
2) Ono Davorovo dizanje preko noći... da li to može svaki pekač i da li on to radi po principu da uključi pekač npr. navečer i on ima neki program pa te ujutro dočeka topli pečen kruh ili... se diže, pa ga ugasiš, pa upališ ujutro da peče?
I ima li tu opciju (prvu) svaki?
3) Mogu li se u njima peči peciva? A punjeno nešto? (Ne mogu to zamisliti, ako on mijesi tjesto, tko puni?... i kada i kako ..).
Iskreno, nikad nisam, osim izdaleka , vidjela pekač pa zato možda pitam totalne gluposti.
Na pitanja Anite-AZ bolje da se jav i Davor.
O osobinama pekača bilo je riječi u ranijim postovima.
U pekaču se može peći samo 1 kom. nečeg - kruha bilo kakvog, pecivo se može raditi tako da se tijesto izvadi i dalje radi ručno u puno malih komada i peče u rerni.
Punjenje peciva isto ručno.
Stroj će ispeći bilo što što mu se nađe u posudi za pečenje, stvar jr svakog po naosob kakave ima ideje. On bi ispekao i gužvaru, samo ne znam kakav bi bio kvalitet, jer ima samo donje grijače.
Kalimero hvala
Kalimero mora li biga tako dugo stati ,može li recimo pola sata?
Ne može manje od 8 sati na sobnoj temperaturi.
Ako je problem u vremenu stajanja bige, moraš ići na druge varijante bez bige i sa više kvasca.
Molim te onda neki recept što mi može biti brže gotovo
Eh, ja radim samo sa bigom, pročešljaj malo prethodne postove.
evo nešto sam našla..
a večeras stavljam bigu za tvoj kruh..
Upadam! Imam pekač već 3 g. i zadnjih god. dana skuplja prašinu. Prečesto smo radili kruh u njemu pa smo se zasitili. Počela sam na ruke mjesiti i peći ga u rerni i uvijek mi ispadne perfektan. Ali naravno, gubim puno vremena na tome, dok ga izmjesim, putim da se diže, pa premjesiti pa tako 2-3 puta.
Ovo je moj recept. Ako smatrate da bi trebalo nešto promijeniti slobodno dodajte, ispravite... Pa dakle,
40 dag glatkog bijelog bršna
20 dag brašna za dizana tijesta
maslinovo ulje - onako od oka
pola kockice svježeg kvasa
2 male mjerice šećera
3,5 dl mlijeka
1 i 1/2 male mjerice soli
Na dno stavim ulje, slijedi mlijeko, brašno, kad se kvasac digne stavim ga na brašno, sol stavim na kraju ali da mi nije u doticaju s dignutim kvascem. Namjestim na pekaču manji kruh, da je jače pečen i na brzi program. I to je to!
Pročitala sam, netko je pisao, da u posudu stavi kvasac i ostalo šta treba da se digne i da ga tako pusti par sati. :? Nisam to nikad probala pa bih zato molila da mi netko napiše cijeli proces kako da dobijem još bolji krušić.
Upadam i ja!
Jučer kupila Panasonicov pekač. Stavili kruh peći odmah sinoć sa odgodom tako da je jutros mirisao cijeli stan. Ne znam kako će to završiti s obzirom da se taj već pojeo i upravo se peče drugi. Za sada još radimo samo osnovni bijeli kruh ali kako nam je dobro krenulo počet ćemo eksperimentirati.
Inače, pekač je odličan, odmah se ubace svi sastojci i ne znaš za njega dok ne bude gotov. Jedino nema prozorčić ali budući da kruh ispada savršen prebolit ću. I ništa se ne čuje kad radi pa sam čak mislila da nešto nije u redu.
A cijena... 1290 kn :shock: ! Ali imali smo neke bodove u Americanu pa smo ih iskoristili a najviše me potakla susjeda koja takav isti ima već 15 godina i još uvijek radi.
I tako... od sutra krećem pomalo na one vaše recepte...
:shock: Ja se držim narodne, Fata je Fata, a dvaput je dvaput. Obzirom na cijenu, čak i 4-put. Strašno.
Anita-AZ, uzgoj bige može se dogoditi i preko dana, a uopće se ne mora zbivati u pekaču. Biga je prilično rijetka tvorevina i može se lijepo isklofati na ruke u bilo kakvoj posudi bez previše napora. Ja to radim u stroju iz čiste komocije.
Prednosti bige ćeš shvatiti tek kad ispečeš prvi kruh na taj način i malo je vjerojatno da će ti potom bilo koja druga metoda pasti na pamet
Ima li možda netko Bomann-ov pekač?
Mi bi si svakako kupili pekač, ali nismo pri lovi nikako, a Bomann je prilično povoljan (oko 300 kn, koliko sam čula), pa me zanima kakav je. Iskustva na sunce!!!
A mi smo vidjeli moulinexov za 650 kn i cinatronic (ili tako nesto) za 450 kn.
Jesu li to ok cijene i što preporučate?
Dok postoje dobri strojevi za 300 kn, sve preko toga je prenapuhano. Alaska je u zadnje vrijeme dvaput bila na akciji u Metrou za manje od 300 kn.
ja clatronic inace izbegavam, a pekac imam moulinex, samo sto mi se na pocetku kvario svako malo, a sad je sasvim super.
mislim da smo imali peh prvi put kad se pokvario, a za svaki sledeci put mislim da je kriv serviser, tj. da ga nije namestio kako treba.
kod nas je taj moulinex malo jeftiniji (ali ne mnogo, mozda nekih 10-15e manje).
alaske nemamo, pa ne znam sta da kazem.
Mi imamo Alasku i jako smo zadovoljni. Iskreno mislim da baš i nema neke velike razlike među tim pekačima.
Roko006 moja kolegica je imala Bomannov pekač i bila je jako zadovoljna. Ali s obzirom da ga ona koristi 365 dana u godini, nakon 2 g. korištenja morala ga je zamijeniti novim. Čini mi se da je rekla da je ošlo nešto vezano za elektroniku. A kako se ne isplati popravljati kupila je novog.
Samo bih htjela reći da su pekači s dvije mješalice bolji od onih s jednom.
Evo i moj kruh :D
http://img257.imageshack.us/img257/7...ures074wa3.jpg
Super! Nego, kad hoćeš onako skroz-naskroz fotogeničan kruh, ipak pričekaj koju minutu i manje će se mrviti
sad ste me natjerali da izvadim svoj davno zaboravljeni pekac sa ormara i stavim ga u upotrebu
ja imam LG,evo mu je vec 7 god. i radi kao urica(priznajem nisam ga koristila zadnje dvije godine
I mi smo se boga mi namamili nakon puuuuuno, puuuuuno mjeseci. Baš namjeravam sutra ga napraviti. A možda ga i uslikam ako ga naravno prije ne potamanimo.
evo i "naseg" danasnjeg uratka :D
vital brot
sandra, molim recept za ovo tvoje djelo!
Thnx unaprijed
to sam kupila gotovu mjesavinu sa sjemenkama bundeve i kiselim lijekom ,zove se vital(fitnes)brot
inace ovdje ima puno takvih razno-raznih mjesavina za kupit i super su mi!
lijekom-mlijekom
A ništa, onda kad idem u shopping u Graz moram i po mješavine za kruh.
Ako ih nema za kupiti i kod nas a da ja ne znam!?
Anett, nema bolje mješavine od one koju sama napraviš
Pravila pisanja postova
