u mojoj kuhinji ustipci i lokumi se jaaaaako razlikuju:

ustipci se prave od brasna, jajeta, soli, jogurta, praska za pecvo, eventualno malo vode...
prze se odmah, na vrelom ulju

lokumi se prave od tijesta koje nadolazi, ne stavljam prasak za pecivo, vec germu, brasno - najcesce mjesavinu integralnih, jogurt (mlak), so, bez jaja.