eh.. sad da još donesem veću zbrku..
Moja mama to sve radi sa kvascem.. i uštipke i lepinjice.
Za uštipke napravi gnjecavo tjesto sa mlijekom pa onda unutra još zna naribati krumpira i pobiberiti. To su slani i ne da su dobri nego su fantastični!
SLANI UŠTIPCI sa KVASCEM
Tjesto ide odokativno:
kvasac se istopi u mlijeku sa žličicom šećera i soli, doda brašna koliko treba da tijesto bude meko (žitko, gnjecavo). U to se ubaci smjesa od ribanih prijesnih krumpira koji se malo posole i pobibere po ukusu!
TIP: malo praška za pecivo da ne kupi masnoću (tako mama stavlja i u krafne)
Pusti neka se malo odmara da se tjesto digne (cca pola sata na toplom)
Tjesto se grabi žlicom (jer je premekano i ne može se oblikovati) i peče na vreloj masnoći.

Slatki su na istu foru samo umjesto krumpira idu jabuke koje se pošećere i stavi se malo cimeta. Dalje sve ide jednako.

LEPINICE moje mame
Budu fantastične!
Ona radi tjesto najobičnije kao za kruh samo ga mjesi sa mlijekom.
Dakle opet odokativno:
U mlijeku se otopi kvasac, sol i šećer po ukusu pa se dodaje brašno i zamješa malo čvršće tijesto tako da se lijepo može razvaljati i rezati.
Pusti se neka se digne na toplom. Istrese na podlogu, razvalja na debljinu oko 1cm i režu se lepinjice po želji i peku na vreloj masnoći.

PUNJENE LEPINJICE (PIZZETE)
Pa onda druga (per)verzija je ta da se režu malo veće lepinjice pa se pune sa sirom, šunkom, kečapom.. lepinjice se presaviju da fil ne može izići van pa se opet peku u vreloj masnoći...