Najfiniji kremasti špinat s vrhnjem

[BebaBeba]

Meni osobno uz ovo nije potrebno ama baš niš drugo, u ovome se ubijemo MM i ja a još više od nas Gabriela! Fino fino i prefino!!

450 g smrznutog špinata
3 češnja češnjaka
5 žlica brašna
ulje
1 kiselo vrhnje
cca 1 litra mlijeka
sol
papar

- u zdjeli najprije pržiti brašno na ulju dok ne dobije onako smeđkastu boju.
- dodati otopljeni špinat i oko pola litre mlijeka.
- kad se malo zagrije narezati češnjak i dodati ga unutra, te dodati vrhnje
- kad se zgusne dodati još mlijeka do željene gustoće te začiniti po ukusu

[Peterlin]

Isuse, Bebebeba, ovo nije špinat s vrhnjem i mlijekom, nego mlijeko sa špinatom, he he he...

A sad ozbiljno - ja sam iz Podravine, a tamo se vrhnje stavlja u većinu variva. Probaj tako "doraditi" i druga jela.

[BebaBeba]

hihi ma ovo je kopiran originalni recept, ja stavim MOŽDA pola litre sve skupa jer volim jako gusto
Inače moj dragi je slavonac a moja svekica mi je otkrila čaroban svijet dorađivanja jela vrhnjem.. Mnjam

[MarikaPika]

Sve isto, samo umesto brašna stavim griz.

[BebaBeba]

a ja baš došla pitat što može umjesto brašna! Hvala MarikaPika!

[Audrey]

Obavezno stavim vrhnje u špinat, i to ono od bar 25% mliječne masti. Zapršku radim na masti, jaja na oko uz špinat ispečem isto na masti. Bez masti nema slasti .

[rosa]

BebaBeba,hvala na ideji s vrhnjem.
Ja stavljam samo mlijeko i isto bude fino,s vrhnjem je sigurno još bolje.

[Elly]

Hej, meni je spinat s mlijekom omiljen "comfort food" jos iz djetinjstva, dobivala bih ga uvijek kod upale grla :D

Sada ga napravim ovako:
skuham na pari smrznuti spinat - znaci minimalno dodajem vodu jer spinat otpusti svoju od leda;
nakon 10 minuta kuhanja, dobro ga ocijedim
na zlicu maslinovog ulja bacim malo cesnjaka u prahu, pakovanje vrhnja za kuhanje (talijanska panna, 200 ml), malo mlijeka, dodam soli i papra, a moze i malo muskatnog orascica
kad zakuha, dodam unutra spinat, dobro promijesam, i - gotovo.

Svi u kuci ga obozavamo na ovaj nacin, a malo je laganije jer je bez zaprske, koju ne koristimo.

[oka]

Stavim malo maslinovog ulja, špinat, kad omekani, sol, papar, svježi češnjak, malo maslaca, malo vrhnje za kuhanje. I to je to. Super nam je.

[BebaBeba]

BebaBeba,hvala na ideji s vrhnjem.
Ja stavljam samo mlijeko i isto bude fino,s vrhnjem je sigurno još bolje.

S vrhnjem je totalno drugačije i neopisivo fino!!

[Peterlin]

Obavezno stavim vrhnje u špinat, i to ono od bar 25% mliječne masti. Zapršku radim na masti, jaja na oko uz špinat ispečem isto na masti. Bez masti nema slasti .

Slažem se, ali šmrc, to više ne raste u mojoj kući kao prije (mm je na dijeti zbog povišenih masnoća). Zbogom masti, špeku i suhim kobasama, zbogom jajcima, zbogom punomasnom vrhnju u špinatu, zbogom putru, zbogom koječemu... Djeci ponekad spečem jaja na masti, jedu oni i mast na kruhu i špek. Mi odrasli - ne. MM ne smije, a ja imam par suvišnih kila kojih bih se rado riješila, pa se solidariziram već neko vrijeme i to uspješno.

Sad kuham klasična posna variva, bez zaprške, a vrhnje za kuhanje (sojino, moj stariji sin loše podnosi nefermentirane mliječne proizvode) dodaju si klinci u variva i krem juhe po želji. Kad odem mami, povremeno se obliznem, ali to nam više nije svakodnevna navada.

[BebaBeba]

oo ja imam malo više kilica viška ali punomasno kiselo vrhnje je obavezno al zato ja baš i ne volim ove ostale navedene stvarčice tako da si mislim da si valjda bar to mogu priuštiti

[winnerica]

Ajte v rit svi, sad sam ogladnila!!! Obožavamo špinat svi doma (osim MM) i isto ga kuhamo na mlijeku, bez vrhnja i imam drugi način - sa slatkim vrhnjem ali bez mlijeka.

[ana.m]

A ja stavim kruh u špinat...

[mlukacin]

ana.m kak kruh?

[zhang]

zbog ove teme, danas pravim spinat
toliko se vrti da mi se sada jede...

[Kejt]

zbog ove teme, danas pravim spinat
toliko se vrti da mi se sada jede...

i ja

[Anemona]

ana.m kak kruh?

Nisam ana, ali stavljam kruh.
U mlijeko namočim jednu žemlju ili šnitu ili dvije bijelog kruha.
Nakon što se dobro razmoči, još ga s vilicom usitnim.
Na malo ulja nabacim bijeli luk, na to špinat, malo ga provrtim i to zalijem s tim mlijekom i kruhom, posolim.
I to je to.

Vjerujem da je ova varijanta s vrhnjem mrak, ova moja varijanta je za osobe koje izbjegavaju masno i zafrig (zapršku).

[smrdljiva čarapa]

I ja obožavam takav špinat. To mi je hrana iz djetinjstva (baka Slavonka) i kuham ga jednom tjedno. Isto stavljam malo vrhnja na kraju. Ma pre fino, sa krumpir pireom i komadićem piletine ili mesa iz juhe

[ana.m]

Nisam ana, ali stavljam kruh.
U mlijeko namočim jednu žemlju ili šnitu ili dvije bijelog kruha.
Nakon što se dobro razmoči, još ga s vilicom usitnim.
Na malo ulja nabacim bijeli luk, na to špinat, malo ga provrtim i to zalijem s tim mlijekom i kruhom, posolim.
I to je to.

Vjerujem da je ova varijanta s vrhnjem mrak, ova moja varijanta je za osobe koje izbjegavaju masno i zafrig (zapršku).

Evo odgovorila ti je Anemona. tako i ja radim...

[zhang]

moram probati i ovu varijantu sa kruhom...

[BebaBeba]

mmmm meni sline cure od ove varijante s kruhom!! Mogla bi to već sutra probati!

[MarikaPika]

Dobra fora! Odmah ujutru na pijacu po spanać!

[BebaBeba]

Imam u škrinji tonu

[ani4]

Ja prvo napravim besamel; na ulj poprzim brasno, dodam mlijeko, sol, muskatni orascic i cesnjak i onda kada bude kremasto stavim otopljeni spinat. Po potrebi jos malo mlijeka.
Ja sam prije par gdina odustala od svijezeg spinata i jako rijetko ga upotrebljavam.

[superx]

Recepti su vam jako dobri i ja obožavam španač ali mrzim smrznuti, ja samo friško ubrani od babe svoje .a ove ledove ne znam zašto ali imaju mi neki miris..