a ja prosek, krckao se do cca 10 sati, nesto malo iza. danas ad navale hrpe djece cemo vidjeti kakav je.
dakle imam lonac 5L bolonjeza i bit ce lonac 10L spageta, pa ko ostane gladan
a ja prosek, krckao se do cca 10 sati, nesto malo iza. danas ad navale hrpe djece cemo vidjeti kakav je.
dakle imam lonac 5L bolonjeza i bit ce lonac 10L spageta, pa ko ostane gladan
Svaki put kad kuham bolonjez (a kuham ga minimalno jednom mjesečno; da se moje doma pita, bilo bi i češće), vrlo intenzivno mislim na Apri i muči me činjenica da mi je maksimum krčkanja bolonjeza 3 sata, a ja bih tako rado da dosegnem tih 6!!
(Ne dodajem nikakvo vino, ali na kraju dodam žličicu senfa koji savršeno popuni okus.)
zako je meni mlijeko dalo međik tač
nije ostalo ni miligrama , cak jedan tata ostao gladan, jer je njegova princeza lijepo spavala u kolicima pa ju je on setao. dok je covjek dosao, nista nije ostalo.
ajd je malo kolacica, ali .....
dakle ovaj koji su kuhao i kuhao je ocito pobrao
alex donesi ti knjige i foliju, vec cemo nesto naci za pojesti, sigurna sam :D
Mlijeko? Kad i koliko, ne stignem sad čitati (a već sam čitala)?
pred kraj
ne znam koliko, ja izlila iz tetrapaka
možda dec
U bolognese stavljam i malo mortadelle.
Preporučeno mi usmeno, utemeljeno i virtualno.
http://www.fragolosi.it/primi/pasta-...lla-bolognese/
sjetih se ove teme citajuci clanak
Bravo!
Inače, kad bolje razmislim, najbolji bolonjez mi je onaj koji skuha netko drugi, hehehe...
ja sam probala sa mlijekom, ali mi nije dobar
pa ne stavljam vise
Nadam se da ću za života uspjeti skuhati aprin dugokuhajući bolonjez, da probam i to čudo...
Ja stavim mlijeko i uopce ne osjetim razliku
Ali definitivno spadam u te koji u talijansku kuhinju uvijek.stavljaju cesnjak, bosiljak, origano, majcinu dusicu...bar jedno od ta 4
ovaj dugokuhajuci je definitivno finiji
al ne sjetim se ja to svaki put staviti to na vrijeme
i kad i koliko mlijeka stavite?
to nisam nikad
Ja kuham kratko, pol sata. Otkad sam krenula s travama, svi ližemo prste, a kad sam kuhala s domaćim paradajzom, svi smo grabili 2x repete.
Ja sam ga kuhala prije 2 dana, pa mi je još friško.
Na kg mesa sam stavila 1 1/4 kg miksanog pelata (možda malo previše) i na kraju oko 2,5 dl mlijeka.
Kuhao se skoro 6 sati i bio je mljac!
Gigi, čestitam od na malenom iznenađenju. Tvoje mi je definitivno najljepše iznenađenje za koje sam ikada čula!
ideš...a ja zahebavam muža da komplicira... kuha ga oko 2,5-3 sata. Kreće sa reduciranjem aceta balsamica...obožavam taj miris. Dalje ne znam
Kiselost rajcice ubije i malo secera. Uh, mi volimo bolognese u svim varijantama. U pravilu stavljam sve osim mlijeka i pancete. Celer i mrkva obavezni. U zadnje vrijeme mokra vegeta mi je dostojan zamjenik za sve pa eventualno sjeckam luk i dodatno cesnjak. Jedini "bolognese" koji ne volim je od puretine, nemasno meso mi nikako ne pase u to. Eventualno pola pola
Poslano sa mog LG-D855 koristeći Tapatalk
Ja kuham nešto što kris ne bi pogledala puretinu s mrkvom i bucom
vako i ja
znam da nije tema ali moram se složiti s Forkom
sve više volim čisti okus namirnice
šnicl na naglo bez ikakvih premazivanja senfom, pacanja u marinadi....
uglavnom koristim samo osnovne začine, sol, papar, peršin, ponekad češnjak ali ne svugdje
ne volim kad mi začin dominira u hrani
u bolonjez ne stavljam ništa osim osnovnih začina
zapravo stavim koji list lovora
kad ga koristim za lazanje onda u bešamel stavim muškatnog oraščića
Sedam stranica o bolognjezu.
Ja ga kuham uru i po, idealno dve.
Stavim 30 dag miješanog mljevenog, mrkve isto toliko, luk, malo špeka. Okej, ali nije restoranski.
Eh, nije ovo samo topic o bolinjezu, to je topic o nama, forumašicama...
Fali mi Apricot i nije jedina.
Još da tu ponovim, ovo je idealno jelo za lonac za sporo kuhanje. Jednom ću ga nabaviti, ali u ovoj kuhinji nemam mjesta za njega. Dobar je i za sarmu, gulaš i pašticadu, ali bolonjez je najbolji upravo iz takvog lonca.
Posljednje uređivanje od Peterlin : 17.08.2020. at 16:41
Kakav je sad to lonac? Znam za lonac za brzo kuhanje. Nije li svaki lonac za sporo kuhanje?
Na ljetovanju sam kupila mljeveno u Lidlu ( to ne radim nikad, samo poznati mesar, frisko mljeveno) i gotov umak od paradajza s bosiljkom. Kuhala valjda 40 minuta i servirala.
Muz je rekao da mu se taj bolje svida od onog kojeg doma obicno kuham 6 sati.
Lonac za sporo kuhanje je u biti aparat, ne stavlja se na peć nego ima vlastiti priključak.
Evo primjera https://www.elipso.hr/marke/crockpot/, iako ga ja ne bih kupila za te pare, jer zna se naći i puno jeftinijih.
Zašto čufte kuhati 25+ nešto minuta,a bolonjez 6+ sati?
https://www.jutarnji.hr/dobrahrana/p...paznju-5763155
Bez brige, ni ja ga ne kuham satima,ali takav je bolji. Zato bih rado imala onaj lonac za sporo kuhanje, ni brige ni pameti.
Pozdrav,
i ja sam ta od 20ak minuta, ali predpostavljam da je bolji kad ga se duze kuha. Bas da probam i ja tu verziju od 4 sata...
Ivan Pažanin je evo dao konačan odgovor. Kuha se tri sata!
Meni je inače bolonjez jelo koje pojedem ako nema baš ništa drugo, a kuham ga jer ga djeca vole.
Zapravo, sve rjeđe kuham bolonjez, naučili su to kuhati oni koji vole to jesti.
Posljednje uređivanje od Peterlin : 11.03.2021. at 19:17