kod mene je bio potreban što ''čišći'' bolonjez :D

to znači bez ulja - na vodi prodinstam kapulu, kad je gotova stavim meso i vodu. To na laganoj vatri kuha i kuha, dodam malo vegete i još pustim, a kasnije dodam salse (ne komadiće pelata, nego baš salsu) i opet se kuha.. Najbolje jedno 1,5 sat, možda i dva. Pred kraj stavim još vegete i senfa i još malo kuham. Dođe vrlo ukusan bolonjez za one koji baš ne smiju ili ne vole masno, povrće i sl. Što se dulje kuha, to je nekako ukusniji..