Ne kuham 4sata, niti pol sata...Ja jedino juhu kuham 4 sata
Kuham sat ipol do max dva sata. Iskreno nikad ne gledam..
Moj je najsličniji cvijetinom. Maslinovo ulje, podljevanje s malo vina... Ubacim ribanu mrkvicu, celer uvijek. POnekad poeksperimentiram, ali rijetko...
Na taj način radim i bolonjez za lazanje. Samo tad ne kuham duže od 45 minuta.
Meso mi mora biti friško, i miješano (po mogućnosti s malo janjetine...) . Nikada ne kupujem gotovo mješano meso koje drže u izlozima u mensici, nego nek on meni lijepo komad po komad mesa prođe kroz flajšmašinu predamnom

Ako mi ostane bolonjeza, nikad ne bacam, smrznem...Zapravo ja malo hrane bacam