 |
|||
Božićni kolačići 2010.
S obzirom da imamo temu o Božićnoj klopi mogle bi imati i o kolačima...
što ćete ove godine peći,kakve delicije će se naći na vašem stolu..
ja još pravo ni ne znam,ali razmišljam o:
1.mađarica
2.vanilin kiflice(imam recept od sveki-preeedobar)
3.fina čokoladna rolada
4.pita slastičarka
5.kuglof
to nije ziher,možda od vas dobijem boljih ideja
Ove godine, prvi put nakon oho-ho vremena, neću radit više od dvije vrste( zbog mog 3-mjesečnog švrće), a to su: Franjina pita ( od sira i oraha, inače ima više naziva, a ja sam stručnjak za pite, obožavam ih :D) i jedan kremasti od keksa i višanja. Ak stignem još-super, al sumnjam. Inače, pravila bih svake godine nešto drugo...ipak, najčešće kokos-kiflice, raznorazne pite i božićne muffine(orasi/čokolada)...
Mađaricu, princes uštipke i božićne kekse, za Novu neku kremastu tortu.
ja sam jos u promisljanju
ono sto znam da ce biti je traditional dark fruit cacke, kosarice sa visnjama, obicni keksi i bajadera razmisljam da ubacim neke novie ove godine pa cu vas pratiti
za pocetak kiara mogu recepti za finu čokoladnu roladu i pitu slasticarku
a da kod mene sezona pecenja pocinje sad u nedjelju MM ima rodjedan i L imendan pa praviom kekse za vrtic pravit cu zobene sa marelicama i cokoladom i kraostice tu se foruma jer to nosimo u vrtic pocastiti ekipu za imendan - pa cu krasulke praviti sa maslacem.
Ja cu radit papin kolač jer to mm obožava i kolač od kestena,a i mam i seka ce mi dati malo kaj su one pekle tak da ću imat kao 5 vrsti kolača
Pita slastičarka(mljac)
2 jaja
2 žlice meda
20 dkg šećera
6 žlica masti
2 dkg kakaa
10 dkg oraha
45 dkg glatkog brašna
1 žlica sode bikarbone
ribana korica limuna
med,šećer i mast otopiti na laganoj vatri,umiješati ostale sastojke,
zamjesiti i podijeliti u 3 dijela,ispeći 3 kore na obrnutoj strani lima
za kremu
5 dl mlijeka
15 dkg šećera(inače ide 25 dkg,ali nama je onda preslatko)
6 žlica oštrog brašna
limunov sok
1 margarin za kreme u hladno
glazura od čokolade
10 dkg čokolade
3 žl. šećera
3 žl. vode
8 dkg margarina
namazati kremu na 1. i 2.koru i preko noći malo opteretiti i ostaviti da kore malo otpuste
pa gore staviti čokoladnu glazuru...
inače se sjećam prije 20 godina,tu je pitu radila moja baka i obožavala sam je,a danas je radim ja i fakat je odlična
nije komplicirano,može stajati i dosta je ima..
Last edited by apricot; 09.12.2010 at 18:57. Reason: dodala izostavljeni sastojak
uh,fali mi 6 žlica oštrog brašna u kremu...
sorry..
evo, ja sam dodala.
apricot
Last edited by apricot; 09.12.2010 at 18:57.
Fina Čokoladna Rolada
tijesto
8 žumanjaka
8 žl.šećera
8 žl. brašna
pola praška za pecivo
2 žlice pekmeza(bilo koji,ja stavim šipak ili marelicu)
8 bjelanjaka-snijeg
izmiksati kao i svaki biskvit i nakraju dodati snijeg od bjelanjaka i ispeći(pećem u velikom protvanu od rola)
pećeno narezati na kocke oko 2x2 cm
krema
25 dkg maslaca(margarina za kreme)
20 dkg šećera u prahu
10 dkg čokolade 1 dl ruma
pjenasto umutiti maslac i šećer,dodati otopljenu čokoladu i rum
to sve skupa pomiješati sa kockicama biskvita
zamijesite,stavite u foliju i oblikujte po želji(u roladu)
staviti u frižider preko noći da se stegne
na kraju preliti čokoladnom glazurom
ovo isto jako često radim jer je predobro,lijepo izgleda,jaaakoo sočno i fino..
eto MoMo..možda ti se nešto svidi...mi smo ludi i za jednim i drugim..
mmm slasticarsku pravim sigurno
Ja isto jos neznam sto cu raditi, ali bi svakako htjela probati nesto novo. ZA Boric cu raditi tortu od sira koju nosikod mame na rucak. RAdit ci i neke suhe; vanili kiflice, kekse od ljesnjaka i zvijezdice sa pekmezom. To radim radi klinaca, oni obozavaju mjesiti, valjti, izrezivati,... E sad, treba mi jedan kremasti za mm. Tu bi zeljela nesto novo. On voli kolace sa puno kreme, cokolade, ljesnjaka,... i sto manje tjesta, kora,...
Imate provjereni recept za tjesto za kekse koje bi klinci izrezivali? Ja imam jedan aki mi nije bas nesto, ne da se lijepo razvaljati.
kiara79, pohvaljujem tvoju inicijativu za otvaranje ovog topica i bilježim se za tvoj (tj. svekin) recept za vanilin kiflice
intenzivno razmišljam ovih dana što ću peći za blagdane, želja je puno, a vremena malo
čekam da se javi i princess puffy sa svojim prošlogodišnjim "hrpicama" što smo ih prekrstili u princess puffiće!
Mi obožavamo miris cimeta, lješnjaka, badema i ruma, ono kad mirišu i zidovi. Tako peče moja mama, danima se sitni kolači slažu u kutijice, pazi se na savršenstvo izgleda, pravo remek djelo! Voljela bih da imam vremena raditi tako, ali sigurno ću napraviti jedne odlične kekse od badema i prutiće s cimetom koje mm obožava pa moram raditi duplu smjesu. Kremasti dolaze na red za Novu godinu. Al sad mi se tako jede ova čokoladna rolada...
Vanilin Kiflice
35 dkg glatkog brašna
1 margarin
1 jaje
10dkg šećera u prahu
10 dkg oraha
pola praška za pecivo
2 vanilin šećera
ajme,jedva čekam da ih ispećem...
ja ih radim 3-4 dana ranije tako da su mi za blagdane onako fine mekane,tope se u ustima..
hvala ti..Originally Posted by kiara79
uh,fali mi 6 žlica oštrog brašna u kremu...
sorry..
evo, ja sam dodala.
apricot
Jel pita slasticarka mozda medena pita? slicno mi djeluje kao recept moje bake (samo sto je u njenom umjesto brasna u kremi bijeli griz)
vidim sad da ide orah u kore, nije to onda isto...
Last edited by smedja; 10.12.2010 at 07:39.
kiara79, moze maslac umjesto masti u kore?
smedja slicno je ja sam radila medenu pitu prosel godine bez orha po receptu sa foruma i bila je jako ukusna - ove godine cu kiarinu slasticarsku cini mi se jami
ani4 imam ja recept moje bake em su ukusni em se super radi sa tijestom cek da nadjem tekicu
smedja,nije to medena pita..
MoMo,možeš staviti masti,maslaca,margarina,štogod te volja,
ja ga spremam baš ovako...
prenosim pitanje s jednog drugog mjesta na, nadam se, uočljivije
Napolitanke bake Anke by apricot
Sastojci:
30dag maslaca
4 jaja
25dag šećera u prahu
20dag sjeckanih oraha
20dag čokolade
Jaja, šećer i čokolada se kuhaju na pari dok se ne zgusne. Kada se malo ohladi, dodaju se orasi i maslac. Sve se dobro izmiješa i stavi na oblatnu, poklopi drugom oblatnom i pritisne nečim teškim. Reže se na oblik i veličinu bajadere (cca).
meni su ove napolitanke preukusne i super brze.
ali očigledno sam negdje zabrljala dok sam ih morala držati u zamrzivaču i tako jesti.
pitanje za onoga tko ih inače pravi
najvjerojatnije nisam dovoljno dugo mlatila žumanjke na pari
koliko gusta mora biti ta smjesa prije nego se doda čokolada i orasi? gledala sam u aprin slikovni recept, ona kada istrese smjesu na oblatne moraš ju gladiti kuhačom
bome se moja sama rasula preko oblatni pa po stolu i prije nego sam dohvatila ikakvo pomagalo
hvala
AdioMare ja sam ih kuhala kao sto kuham jaja/zutanjke za sve druge kolace uh jesam ti pomogla
Ani4 Keksi by moja baka
1 šalica ( za bijelu kavu) maslaca ili masti
1 šalica šećera ( ja stavim manje)
1 jaje i 2 žumanjka
1 pp
2 šalice brašna ( i jos malo brašana da se ne lijepi smjesa)
limunova korica
moja mama doda kako u pola smjese pa se igra s bojama i oblicima. Meni se super razvlaci to tijesto nikad mi se ne lijepi a keksi su super ukusni makar meni
i da keksi se mogz praviti i na onu masinu za meso, aparat za kekse ili jednostavno razvaljati i vaditi razne oblike - ja radim oblike
Uh, još nisam smislila šta sve peći. Jedino bi htijela toga manje ispeći jer toga najviše podjelim ili ja popapam, a ne bih trebala
Ja krenem sa par vrsta a završim sa 10-15
Vjerovatno će biti par suvih sa lješnjakom, orah i badem, mađarica i možda torta sa sirom.
ove bih i ja mogla radit, kad su već provjereno dobre
ja ću još raditi Biskupski kruh (po receptu od Peterlinhvala)
i vjerojatno ferrero rocher tortu, iako mi se to baš ne uklapa, ali MM ju je naručio jer nam je prefina pa moram
a je li može pliz recept za ovo? mojima bi se mogao svidjeti 'dark' dio (pretpostavljam čokolada), a meni 'fruit' dio
a je li može pliz recept za ovo? mojima bi se mogao svidjeti 'dark' dio (pretpostavljam čokolada), a meni 'fruit' dio
http://www.roda.hr/tekstovi.php?Teks...D=79&Show=1920
Rozi, cake je super MM je prosle godine htio strajkati sto ga nisam pravila za Bozic ove godine je pod muss
ja sam zaboravila šape/pracne to obicno pravi sveki ali je nema ove godine pa cu po prvi put raditi ja bez njih mi nekako nije blagadnski ugođaj.
mene bi zanimalo da li po receptu za tradicional dark fruit cake smjese bude dovoljno za dva duguljasta kalupa (ona u kojima se peče metar kolač)?!
Ja sam se jučer malo zezala sa vitraž keksima (ovako nešto: http://rosiebakesapeaceofcake.blogsp...ss-window.html) ali nisam baš zadovoljna jer su mi bomboni bili blijedi...
Možda napravim još jednu rundu s jačim bojama, klincima za gušt i za mali bor. Moram i svoje slikati, jučer nisam mogla ući u trag fotoaparatu...
ma ne bude to nešto baš jako gusto, i ja se svaki put razočaram.prenosim pitanje s jednog drugog mjesta na, nadam se, uočljivije
Napolitanke bake Anke by apricot
Sastojci:
30dag maslaca
4 jaja
25dag šećera u prahu
20dag sjeckanih oraha
20dag čokolade
Jaja, šećer i čokolada se kuhaju na pari dok se ne zgusne. Kada se malo ohladi, dodaju se orasi i maslac. Sve se dobro izmiješa i stavi na oblatnu, poklopi drugom oblatnom i pritisne nečim teškim. Reže se na oblik i veličinu bajadere (cca).
meni su ove napolitanke preukusne i super brze.
ali očigledno sam negdje zabrljala dok sam ih morala držati u zamrzivaču i tako jesti.
pitanje za onoga tko ih inače pravi
najvjerojatnije nisam dovoljno dugo mlatila žumanjke na pari
koliko gusta mora biti ta smjesa prije nego se doda čokolada i orasi? gledala sam u aprin slikovni recept, ona kada istrese smjesu na oblatne moraš ju gladiti kuhačom
bome se moja sama rasula preko oblatni pa po stolu i prije nego sam dohvatila ikakvo pomagalo
hvala
ali kad se unutra stave orasi i maslac, pa malo prohladi (tek toliko), bude taman dobro za razmazivanje.
eh, sanjam o nekom većem prostoru sa nekoliko štednjaka, gdje bismo se okupljale i zajedno radile kolače, makar za Božić.
i razmjenjivale iskustva i pomagale jedne drugima.
i tješile se kad ne uspije.
ja sam streber po tom pitanju, pa svake godine imamo:
paprenjake
krancle
bajaderu
bananenbrot
medenjake
neku tortu (s bademima i narandzom, najcesce)
prosle godine sam radila neke s bloga da mi je nesto slatko i mislim da to iskustvo necu ponoviti ove godine
i jos jedan s proslogodisnjeg topica, onaj s grozdjicama i orasima
za poklon cu otopiti cokoladu, razliti po malo na papir za pecenje i gore staviti malo badema, ljesnjaka. pakirat u celofan s ukrasnom trakicom.
ne bude.
ali, možda ja nešto i krivo radim jer sam valjda jedina kojoj se taj kolač nije dopao.
bio mi je opako prežestok.
ja sam ih lani radila sa mentol zelenim i 505 s crtom bombonima, ispali su vrlo lijepo!
hvala, dvoumila sam se između tog i biskupskog kruha od peterlin, jer je ona kazala da je smjese dovoljno za dva kalupa
meni se isto svidjela ta ideja...inače imam vrlo dobra iskustva s receptima sa damijeneštoslatko bloga
Biskupski kruh se dosta digne jer ima puno jaja, pa treba u kalupima ostaviti mjesta za to.
Ovaj engleski kolač se isto diže, ali ni blizu toliko kao biskupski kruh, jer ima puuuno voća... Tvrđi je, kompaktniji i za njega treba imati dobre zube.
Ja ga već godinama radim po adaptiranom receptu.... Morala bih se prisjetiti mjera, ne usudim se ovako iz glave, ali radim sa 4 jaja i dosta manje voća nego piše u originalnom receptu. Unutra ide dosta praška za pecivo, inače kolač bude ko cigla. I voće treba dobro nasaftati rumom/vodom/sokom od naranče - kako želite, da netko ne slomi zube... Sjetit ću se ažurirati mjere kad ga prvi put budem radila ove godine (bit će uskoro, obećala sam svekrvi, ona to voli i jesti i dijeliti prijateljima).
molila bih te...strpit ću se, jer ga planiram darivati, pa mi je važno da ispadne bez greške
i ja sam radila prosle godine sa 505 ali do Bozica su mi se sva staklca istopila
Last edited by MoMo; 13.12.2010 at 10:47.
ja pecem u limu za kruh 30x12 cm
i mene brine što će me dočekati ove godine od svega toga...eno ih u kutiji u podrumu, moguće da ih je vlaga sredila...a ne planiram biti toliko vrijedna, pa sve ponovo!i ja sam radila prosle godine sa 505 ali do Bozica su mi se sva staklca istopila
tko je još pravio dark fruit kolač prijašnjih godina, dojmove molim
ja sam pravila par puta i nama je odlican ovih pola kile suhog voca kod mene je voce koje nalazim u nasim krajevima
pa stavim suhe sljive (mljac), marelice, smokve po 150 gr i 50 gr brusnica. stavim jabuke i kruske sve skupa 100 gr i saku dvije oraha. stavim visnje iz kompota. radim skroz po receptu i meni je jedan od omiljenih, doduse jeste malo jak pa ga ne mozes pojesti puno ali meni je super jer moze duze stajati.
ali opet sve se svodi na to da svakom nesto durgo pase. Ja sam prosle godine radila princess puffice po receptu sa foruma, dosta slicno ali su kao keksici.
Last edited by MoMo; 13.12.2010 at 12:04.
evo kolacica
http://forum.roda.hr/threads/50702-B...olačići-2009
4 post odozgo
ja nisam radila sa 300 gr grozdijica vec sam pomijesala sljive, marelice, smokve, brusnice i malo grozdjica
stvarno su bozanstveni kolacici
da, princess puffići su bili prošlogodišnji hit keksići...i ja sam ih pravila, a mislim da ću i ove godine ponovo, možda samo grožđice zamijenim brusnicama
e da te od princess sam i ja radila, ali intereresantno nisam niti jedan probala, ali su svi bili odusevljeni.
Apri daj promjeni naslov u bozicni kolacici 2010
Sta od toga zamrzavate? Znam da se mogu npr kiflice ili paprenjaci. Al sta je s ovim kremastima?
Ja mislim da bum ja kiflice, čupavce i možda mađaricu! Sami smo a moji nisu baš neki kolačoljupci.
Za Novu ću napraviti ledeno nebo!
I ove godine cu peci kolace s frendicom, a lista nam je megalomanski ogromna. Sramota me napisat.
Ako ima vise od jedne torte na toj listi, nemoj bolje nista pisat..vec se vidim ubediranom.I ove godine cu peci kolace s frendicom, a lista nam je megalomanski ogromna. Sramota me napisat.
A mene bap zanima kaj ima na listi! I tko sve to pojede!
recept za dobre paprenjake molim...
mogu ja vagati?
joj, puffići, zaboravila sam na njih
a baš su bili dobri
MoMo i ivica_k, koju smjesu ste uzele za kekse?i ja sam radila prosle godine sa 505 ali do Bozica su mi se sva staklca istopila
aleksandra70vanja, ja sam radila ove :
i kad sam ih tek napravila bili su bozanstveni svi su im se divili ja sam vec zamisljala svoj bor okicen tim keksima...kad tamo za 5 dana ja u spajz a prozorcica nigdjeako uhvatim vremena pokusat cu i ove godine.
marta ajde pliz stavi mozda nesto "prepisemo" od tebe ove godine
Ove godine za Božić- kiflice, ruže od oraha, prutići s lješnjakom, šubare, torta od banana, juluška, a za Novu g. cheescake ili schwarchvaldicu (ne znam jesam ispravno napisla)! Njam njam, a o kilama ćemo poslije-hehehe
Posting Permissions
Reply With Quote
