 |
|||
Ja sam jučer završila s kolačima,pa da rekapituliramo:kolači bez jaja (spajaju se pekmezom),kokos kiflice,mak kiflice,čok. kuglice,medenjaci,Mamitina bajadera (ispala super,tak da mi se čini da je Aprikot zatajila neki sastojak tak da ispadne da samo ona zna napraviti finu bajaderušalim se Marelice),kasato (pečeni) i jedan fini bezimeni kolač,a kako sam ga dobila od frendice Sanje nek se zove Sanjin kelač.
Više ne pečem ništa,možda samo neku tortu za N.G. ak ovo slistimo baš sve
na znanje, mamitina i moja bajadera su identične, samo je kod mene nešto veća količina (ja mogu više pojesti)
evo link, svi prošlogodišnji na jednom mjestu (barem veći dio) je na str. 2.
Klinkni
Originally Posted by apricot
je ista je, looknula sam, samo ja imam manje šećera (padoh sa stolice) i otapam margarin u vodi sa šugarom.
i ja otapam margarin u vodi, po Majinom savjetu
i stavim 200g šećera
(ali na to sam "nadošla" nakon što sam prvi put napravila onako)
hehe
hvala, Mamita!
ovoaj recept je za ljenčine koje se prave da su ispekle više vrsta kolača, a zapravo su napravile samo jednu:
COOKIES *
25 dag brašna
1 žličica praška za pecivo
12 dag šećera
1 jaje
15 dag maslaca ili margarina
Brašno i prašak za pecivo pomiješajte u zdjeli pa u sredinu stavite šećer i tučeno jaje. Dodajte na komadiće narezani maslac i začine ovisno o vrsti keksa koje ćete raditi pa ih umijesite u glatko tijesto. Oblikujte ga u dva valjka dužine 25 cm, zamotajte u foliju i stavite najmanje 2 h na hladno. Svaki valjak izrežite na što više ploškica pa ih oblikujte u male kuglice. U površinu svake kuglice utisnite iste začine koje ste upotrijebili u tijestu pa ih (dosta razmaknute) slažite na papirom obložen lim i malo ih spljoštite. Pecite na 170°C 15-tak min.
...s kikirikijem
U tijesto stavite samo 12 dag maslaca, a 7,5 dag kikiriki-maslaca umutite sa šećerom i jajetom pa dodajte u ostale sastojke za tijesto. Dodajte još i 10 dag nezasoljenog sjeckanog kikirikija.
...s čokoladom
Trebat ćete još 10 dag gorke i 7,5 dag mliječne čokolade. Polovicu gorke čokolade otopite i dodajte u tijesto zajedno s jajetom i šećerom, a ostatak čokolade grubo nasjeckajte i umiješajte u tijesto prije no što oblikujete kuglice.
...s orasima
Umijesto bijelog šećera upotrijebite smeđi, a trebat ćete još 15 dag sjeckanih oraha od kojih dio umiješajte u tijesto dok ga budete mijesili, a dio utisnite u kuglice.
...s narančom
Trebat ćete još 8 dag sitno sjeckane ušećerene naranče od koje polovicu umiješajte u tijesto dok ga budete mijesili, a ostatak utisnite u kuglice.
...s kokosom
U tijesto stavite samo 20 dag brašna i dodajte 10 dag kokosovog brašna. Utucite 1 bjelanjak i njime sa svih strana premažite kuglice i uvaljajte ih u kokosovo brašno (još 7 dag).
Dakle: nađeš zajednički nazivnik, smiješaš, razdvojiš na hrpice i u svaku ubaciš druge dodatke.
(A ako si još i neorganizirana pa nemaš sve sastojke, možeš raditi varijacije na temu)
A ove voli raditi (a i jesti) Petra:
ČOKOLAD-PUSRLI
Tijesto:
40 dag glatkog brašna
28 dag maslaca
4 rebra čokolade (izribati)
14 dag šećera
2 žumanjka
Fila:
1 šalica kave
3 rebra čokolade (zdrobiti)
10 dag šećera
3 žumanjka
12 dag maslaca
Zamijesiti tijesto (ako treba pustiti ga da se ohladi), tanko ga razvaljati i rezati krugove čašicom za liker. Peći 10 min na 200°C. Kavu s čokoladom i šećerom miješati na vatri dok se ne zgusne, umiješati žumanjke i na kraju maslac pa miješati dok ne postane svjetlo. Pustiti da se ohladi i zgusne pa filom spajati po 2 kruga zajedno.
Ja najčešće filu ni ne radim nego od tijesta s Petrom izrežem keksiće različitih oblika ili napravimo kiflice pa ih još ukrasimo glazurom od čokolade (može i od bijele - ispadne još ljepše).
Dakle, slična priča kao gore: jedno tijesto 3+ vrste kolača
Tina, obzirom da sam ja u životu napravila 3 (tri) kolača, moram izjaviti da sam ovaj tvoj "Darjin" u tjedan dana radila DVA puta!!!
Ispunja sve moje kriterije:
-ima čokolade
-sva sastojke obično već imam doma
-treba mu max.pola sata
-ne trebam ništa mijesiti, ni čekati hoćel' se dići il' neće
-stvarno je jako fin!
Baš mi je drago da si zadovoljna!
Meni je taj kolač zakon. Pravi zimski!
Onda sam se ipak trebala potruditi i napraviti tvoju...bojim se da nećemo uspjet natući zadnu si kilažu (čitaj tonažu)
Potpisujem!!!
Napokon mi je uspjela bajadera :D . Prošle godine sam margarin dodala na kraju pa mi je masnoća izbijala vani.
Saška, molim te - na kojoj temperaturi se peče i kak dugo???
Hitnoooooooooooooooooooooooooooo!!!
Još sutra bajaderu i rolat s žele bombonima i ja objavljujem kraj ovogodišnjem pečenju kolača!
Netko je rekao da topi čoksu u mikrovalnoj. Ja uvijek stavim komadiće u duboki tanjur i nalijem vruće vode. Ostavim 5 minuta i samo bacim vodu. Čoksa je fenomenalno mekana i samo klizne s tanjura.
Ivory, kako radiš one šare gore a medenjake koje si stavila na slikama?
Bjelanjci su to, jelda? Tučeni na pari sa šećerom i onda sa štrcaljkom?
ja sam jučer završila s pečenjem kolača.imam 8 vrsti i to bi mi bilo dosta da niste nahvalile kikiriki fantaziju tak da ću i to još napraviti
može jedno glupavo pitanje? 8)
da li smjesa za bajaderu ide na veličinu male ili velike protvane?
naime,na jednoj slici mi izgleda velika,a na drugoj mala :?
Utučeš 1 bjelanjak i 10 dkg šećera u prahu i par kapi limunova soka. Miksaš da ti bude jako gusto i onda to potrpaš u običnu malu plastičnu vrećicu i odrežeš vrh, ali rupica ti mora biti što manja, jer inače nemožeš lijepo "pisati" po kolačićima.
Recept za medenjake mi je doma (naravno da ga nisam zapamtila :/ ), pa ako ti nije kasno mogu ti ga natipkati kad se vratim sa posla.
Ne znam koji mi je vrag bio pa sam jučer neplanski radila rafaelo kuglice (dobro, svidjela mi se ideja za rafaelo bez mlijeka u prahu, a s pudingom od vanilije) - em kaj je malo preslatko makar sam stavila manje šećera, ali to je manji problem, nego što sam ih rolala skoro do ponoći jer ih ima milijun!!!Tko bu to pojeo???
Daklem, rekapitulacija (mada još danas radim kikiriki fantaziju
ha, kad netko gleda sličice u 2:13 noću, normalno da mu svašta svakako izgleda.
Ja sam tapkala na format cca A4, a ako uzimaš mamitine mjere, morat ćeš i na manji.
E da, zaboravila sam objaviti da smo jućer probali kikirika fantaziju (ja sam bila inicijator) i fantastična je! Ona čokolada i karamel su njam, mljac, obliz i ja bi ih još poduplala, a tijesto smanjila da se mene pita
Dakle sljedeći puta: tijesto u veći protvon i razvaljano na tanje, a karamel i čokoladna glazura uduplani!
Konacno da se pridruzim!
Prekjucer poceli (M&m i ja), napravili:
- bajaderu (ispala izvrsno, ali s bademima, nismo bas ljubitelji oraha),
- jucer rafaello (izvrstan),
- kikiriki fantaziju (stavila u premali protvan pa je ispalo sve jako debelo, a i karamel mi se bas nije stisnuo),
- smjesu za vocne kuglice anekine bake (okus neopisiv, ali tekstura ne bas jako cvrsta, izgleda da nisam dovoljno dugo kuhala, pa nemam pojma kak cu uspjeti oblikovati kuglice),
- keksati dio i kremu za islere (prva tura keksica je izgorila jer sam istovremeno hranila Ivana, a krema mi je iz druge poluuspjela, nisam pricekala da se dovoljno ohladi i prerano umijesala margarin i sad mi je pretekuca nemam pojma da li cu ju spjeti iskoristiti za spajanje... sve mi se cini da cu morati novu kuhati),
- tijesto za cupavce je peceno (danas ih samo moram izumakati)
- i jos me u frizideru ceka smjesa za kruzice/zvjezdice/patkice/slonice/i ine zivotinjice za koje djeca imaju modlice (s pekmezom, samo bez rupe u sredini).
i u 10 ujutro mi jedna izgleda veća,a druga manja :D može bit da se nisam naspavala 8)ha, kad netko gleda sličice u 2:13 noću, normalno da mu svašta svakako izgleda.
Ja sam tapkala na format cca A4, a ako uzimaš mamitine mjere, morat ćeš i na manji.
Ja sad idem raditi kikiriki fantaziju, god help me, jučer sam napravila svoje trokutiće od lješnjaka i ispali su mi katastrofalno. Zaboravila sam staviti šećer u tijesto i vanilin u nadjev pa sam naknadno dodavala. Zaboravila sam kuhati :shock:
večeras kad klinci zaspu planiram napraviti trostruki užitak. (ovo je kolač, da ne bi netko nešto drugo pomislio - na žalost). pravim ga prvi put - ima li tko kakvo važno upozorenje i sl? na forumu sam našla dvije varijante - da se biskvit namače mlijekom i bez. ja bih za svaki slučaj malo namočila, ha?
Jedno je slikano izbliza, a drugo izdaleka.i u 10 ujutro mi jedna izgleda veća,a druga manja :D može bit da se nisam naspavala 8)ha, kad netko gleda sličice u 2:13 noću, normalno da mu svašta svakako izgleda.
Ja sam tapkala na format cca A4, a ako uzimaš mamitine mjere, morat ćeš i na manji.
gle, ja ti uzmem kartonski podlozak i omotam ga plasticnom folijom. Onda okolo napravim rubove od Al folije i poslije ih skinem. Ti graničnici nisu neophodni, ali ja ih volim imati (pa vidiš na slici da je sve grbavo i zgužvano)...
trostruki je super kolač i nije kompliciran. Ja kekse namačem u mlijeko.
Bubica, da li i biskvit poškropiš mlijekom? bude li dovoljno sočan i bez?
meni su ispali genijalni; već ih pol nema, samo što ih ja nisam rezala na trokutiće, jer mi se nije dalo
možda napravim i kokos- verziju.
još sam napravila i čokoladne tartufe, od tridesetri; cure, to je nešto prrrrrefinoooo !
danas još nekakve limun štangice, bijelu pitu i orahove prutiće by aprikot.
:D
ja ocekivano kiksala
zasad imamo mantalu koja je stigla iz dbk i orahnjacu koja je stigla iz pekare.
pa i kod mene je slično; omjer uspjelih i neuspjelih (bačenih!) je 1:1
za sada
Ivory, ne moraš slati recept za medenjake, imam ih tri različita. Izabrat ću onaj za "Mekane medenjake" pa samo razvaljati.
Sad ste mi promijenili pla s tom kikiriki fantazijom, moram još to napraviti jer ne mogu izdržati a da ne probam.
Ja sam sve svoje ispekla, osim što nisam stavila fil na Mallakof tortu, samo sam ispekla kore, fil ću sutra da bude svježe.
Evo mojih:
- rafaello (modifikacija moga i Apricotinog recepta- i s mlijekom u prahu i s keksima, s manje šećera- fantazija)
- naranča šnite
- kuglice od smokava
- kokos zvjezdice
- vanilin kiflice
- napolitanke bake Ake
- bajadera
- crno žuti rolat od kokosa
- medenjaci
- krancle
- "orasi" sa pšeničnim klicama
- rolat od meda
- salama sa žele bomboima
- Mallakof torta s lješnjacima
- i još ste me nagovorile na tu Fantaziju koju odoh peći
Ako budeš pekla kikiriki fantaziju, ipak stavi u veći protvon nego što je napisano u receptu, jer je tijesto samo po sebi dosta suho, a kada u malom protvonu ispadne visoko i suhoća još više dolazi do izražaja (to je moje mišljenje).
Inače su super!
ima negdje recept za rolat od meda?
ja ne kvasim ni biskvit nit kekse namačem u mlijeko.
u vruću kremu umiješam margarin i odmah sipam na biskvit pa i keksi omekšaju,a i biskvit bude dobar.s pripremom i pečenjem mi treba 15ak min do gotovog kolača.
napravila bajaderu pa da vidimo kad se ohladi.
Napravila sam kikiriki fantaziju, tijesta je definitivno previše za protvan srednje veličine. Da se izrazim rječnikom današnje omladine
Hoće ne brini! Ako si radila po receptu super će se stisnuti. Ja sam ih već probala i lijepo se režu i finog su okusa, ali samo da su maaaalo niži.Napravila sam kikiriki fantaziju, tijesta je definitivno previše za protvan srednje veličine. Da se izrazim rječnikom današnje omladine
A ja sam malo odrezala netom pečeno tijesto za kikiriki fantaziju i užasno se mrvi... a kad sam ga stavljala u tepsiju, slagala sam ga kao puzzle jer se užasno trgalo... nadam se da bude sve dobro :?
Meni se nije trgalo, prhka tijesta mi dobro ispadnu otkad ih radim sa mikserom. Ali će biti previsoko, kao što kaže ivory, bolje bi bilo manje tijesta. Morat ću napraviti još neki kolač jer ovo do sada mi baš nije uspjelo
bajadera je ispala mrak fina!
stisnula se u škrinji na brzinu da je mogu odma probati,naravno
u smjesu sam stavila i orahe i lješnjake grubo sjeckane:mljac
Dolega, ma daj, meni treba 15 minuta samo da sameljem orahe. upeterostručit ću dakle, preporučeno vrijeme. svejedno je vijest fantastična! sad sam puna poleta!s pripremom i pečenjem mi treba 15ak min do gotovog kolača.
ivančice :shock: :shock:
Jel ti to nekome hoćeš nabiti komplekse?
svaka čast!
ja sam mislila napraviti više, ali sam odustala jer mi je stvarno na kraju žao bacati te kolače ili jesti za NG stare i suhe kad mogu napraviti svježe.
Sveki napravila i nama dala vanili kiflice, slance i orehnjaču
Ja napravila i sveki dala cookije, matrozen, šljive s bademom uvaljane u čokoladu, namjeravam još kuglof (i ovdje molim za neki dobar recept - dizani, ne s praškom za pecivo), možda muffine ili Darijin kolač ili nešto voćno
Šogi kupila negdje neke prekrasne kolače pa malo dala sveki i nama
mislim, stvarno će ih biti hrpa, a nećemo to sve pojesti
evo mojega skora:
vanili kiflice
non plus ultra
keksići s pekmezom
bajadera
smeđa žele salama
bijela žele salama
rafaello
smeđe-žuta salama
žute štangice
salama od oraha
sedmo nebo
napolitanke bake Anke
orehnjača
bijeli plivadoni
smeđi plivadoni
brun (vrijeska, mekan je skoro ko biskvit)
Ivančice, Apricot :shock:
Ah, jedva čekam utorak u ponedjeljak neću ništa jesti
Ja bi recept za čokoladne tartufe, pretražnik mi baš ne pomaže. Help!
koliko treba kikirikija u ljusci da bi očiščenog bila dovoljna količina za kikiriki fantaziju?
ovisi o tome koliko mislis pojesti usput.
Ja sam kupila i očistila pola kile, i ispalo je malo više nego što je potrebno (nije se bacilo
martaaaaa!
pravila bi za novu godinu pracne, a čini mi se da bi tijesto za kiflice bilo "preraspadajuće". daj slavonski recept, pliz!
Posting Permissions
Reply With Quote