Kakve juhe volite

[pikula]

kod nas uz klasične goveđa, pileća, riblja ostale su po bojama
žuta - buća krem
narančasta- prijana ribana mrkvica, kukuruzno brašno, maslinovo ulje
zelena- krem, zeleno lisnato povrće ovisio sezoni (svijetli dio), bijela zaprška (bešamel)
crvena - rajčica sa slovima obavezno
bijela- krem, pirjana korabica, bijeli žganci (kad imamo sreće da ih nađemo)
smeđa- krem grah,slanutak ili leća s kuhanim povrćem iz juhe (onda sutra jedemo bistru juhu)
boja mora biti jednolična i svijetla, korigiram s malo mlijeka ili vrhnja i ne koristim pretamne dijelove povrća (spremim ih za neko drugo jelo)
ostale povrtne juhe zovemo variva trenutno je omiljeno zimsko varivo -pirjani poriluk,špek, ječam, krumpir