 |
|||
Ja sebi oduvijek kuham kavu ovako:
U veliku šalicu (kao za čaj) stavim 2 žlice kave. Negdje do malo više od pola zalijem kipućom vodom. Promiješam. Kad se malo slegne stavim mlijeko.
Uvijek kuham Franck, ta mi je najbolja.
Tko god je probao tu "moju" kavu bio je oduševljen, a i meni osobno je puno, puno bolja nego kad ju skuham u đezvi po pravom receptu.
ne znam kako se onom striceku s linka stvorio tako puno pjene
ja sam radila jednako, a od cvijeta ni latice nema, crno crno
sad mi u salici nekakva mocvara
I ja tako radim. Prije sam kuhala instant, sad kuham tursku na instant način. Trenutno sam u isprobavanju raznih vrsta kave, a recesija je naložila da krenem od nižeg cjenovnog razredajella prvotno napisa
Ja sebi oduvijek kuham kavu ovako:
U veliku šalicu (kao za čaj) stavim 2 žlice kave. Negdje do malo više od pola zalijem kipućom vodom. Promiješam. Kad se malo slegne stavim mlijeko.
Uvijek kuham Franck, ta mi je najbolja.
Tko god je probao tu "moju" kavu bio je oduševljen, a i meni osobno je puno, puno bolja nego kad ju skuham u đezvi po pravom receptu.
Ovo mi nije jasno, što se zrnca turske rastope ovako, bez da se ponovo stavlja zakuhati?I ja tako radim. Prije sam kuhala instant, sad kuham tursku na instant način. Trenutno sam u isprobavanju raznih vrsta kave, a recesija je naložila da krenem od nižeg cjenovnog razreda
Tražim nešto da mi sliči kao da skuham tursku kavu a ne instant - za posao, jer imam kuhalo za vodu na poslu a instant mi nije baš nešto
Povremeno radim kavu u francuskoj preši http://coffeegeek.com/guides/presspot (nisam baš neki ovisnik o kavi i ne kuham ju svakodnevno). Kavu stavim u prešu, vodu zagrijem (tek toliko da se pojave oni sitni mjehurići, ne da kipi) posebno, prelijem kavu, malo promiješam i za tri minute procijedim. Kava se uvijek rastopi.
Jedni prijatelji su gušteri kave i ovu obožavaju.
Danas sam baš gledala i ono vrhnje gore, ima ga dosta (debljine 5 mm). S obzirom da mi 25 dag kave traje 2-3 mjeseca, kupim illy kavu ili lavazzu.
Franckova ciglica mi je ok. Ona neka jeftinjara s-budget je ka-ta-stro-fa, mislim da je proizvođač Rio pack, a oni imaju i neke druge marke (mislim da Gloria) pa njih zaobilazim u velikom luku. Franckova Victoria (?) je niš posebno. Anamarija je zadovoljavajuća.Ključić, molim te, hajde podijeli s nama kavoljupcima koje si kave isprobala, hoćeš
Da, samo prelijem kao instanticu, promiješam, poklopim i pustim da se, kako netko reče, sastojci prožmu. Nakon cca 5 minuta dodam mlijeko. Meni je okus, a i djelovanje zadovoljavajuće. Čak si nekako mislim da takva kava nije toliko jaka (pokušat ću se u dogledno vrijeme skinut s kave
tako i ja radim, već godinama. zakuham vodu u kuhalu i prelijem preko 2- 3 žličice turske kave. šećera po volji. zatim brzo promiješam ina kraju dodam par kapi mlijeka, da malo boju zamuti! meni je ovaj način pripreme savršen.I ja tako radim. Prije sam kuhala instant, sad kuham tursku na instant način. Trenutno sam u isprobavanju raznih vrsta kave, a recesija je naložila da krenem od nižeg cjenovnog razreda
Posljednje uređivanje od flopica : 13.02.2011. at 11:05
Najgora bosanska kahva koja se u Sarajevu može popiti je u kafani Aeroplan na Slatkom ćošetu, na početku Baščaršije. Preporuča se kod opstipacije. Prava je sramota od kafe.
zanimljiva mi je ova turska varijanta sa stavljanjem kave u hladnu vodu.
može li netko potvrditi da je to stvarno tako?
Ja sam spremna to isprobati pa ti javim kak je ispalo...
mislim da nađoh
http://zadovoljna.hr/clanak//pssst/n...rska-kava.html
a sad je jasno i čemu sol
Super, ovo nikad nisam vidjela, tačan postupak kako prave kafu, a pila sam je dosta puta. I uvijek mi se činilo da zakuhaju kafu u samoj šoljici jer na dnu bude toliko toza (koji ja mrzim), gotovo pola šoljice.
koksy, opet nista
ocito je do kave
koju ti kupujes?
Franck ciglicu
tako sam je je pila dok sam zivjela Skoplju. Tamo je tako kuhaju i bude odlicna- ali nisam takvu kafu godinama pila. MM kuha dobru turksu kafu (ukuhava secer) a ja sam majstorica za espresso- pa sam na muci kad nam dodju gosti a MM nije kuci
mijesala sam brzo ko stricek
ne smije se ici zlicom do dna?
Evo ga, Turci kažu da je kod njih findžan
Ja ću ipak ostati pri svojoj Bosančici, pa ako ko naiđe, je.. ga, bit će findžan viška 100%
ne znam zašto ne mogu otvoriti video ali piše da je reportaža od 08.06.2010. iz In magazina
uglavnom tu je i pisani recept
ja sam tražila turske stranice, zaboravila sam na šeherezadomaniju. LOL
SS znam za foru sa solju, al' ne usudim se na sabajle, bojat' se da bi supu popila umjesto kafe
apri, moja baka je govorila "iksan"
sa naglaskom na vidjetia danas više nema civilizacija velikih naroda i umire se od gorih stvari nego je to bakreno posuđe...
meni je to posuđe predivno vidjeti i gotova stvar
SS, da znaš da ću probati ovaj tvoj recepts malo soli
Bakra nemam , ali samo čekaj, nabavit ću i to
toliko odličnih savjeta za usavršavanje u turskoj kavi (ili kafi?)
da, lijepo je vidjeti bakrene lonce ali ne ih i prati....
keramika ima puno olova, staklo je upitne kvalitete, teflon kancerogen, emajl isto, gus upitan, bakar isto...
ma glavno da se kafendiše
Pročitah kako se radi ova turska kava i sad mi je jedna stvar jasna! Piše da se voda podgrijava POLAAAAAAAAKO!! A ja u zadnje vrijeme imam foru da u kuhalu zakipim vodu (da mi ne čekam predugo dok zakipi na štednjaku), uspem je u džezvu i onda ona provrije sa sekundu. Očito je onda zašto ne dobijem pjenu!!! Izmeđiu ostalog naravno.
Svašta ću ja ovdje saznati!
Ja sam shvatila da ti ne dobijes pjenu jer u vec kuhanu kavu ulijes vodu pa ti sva pjena padne na dno. Ako vec uljevas vodu, dakle ako imas previse vode prije kuhanja pa si morala malo odlit, onda probaj ulit nazad cim stavis kavu tj. prije nego zakuhas, ali moras uljevati polako, onako na jednu stranu, ne po sredini. Ma meni je kuhanje kave ritual koji zahtjeva osjecaj i da ih 50 dnevno kuham uvijk joj se posvetim kao da kuham najzahtjevnije jelo.
Ana - ja te čekam s kavom već par mjeseci!
Volim piti tursku kavu ali nisam neki ekspert u kuhanju, radije mutim nescafe i kapučino, brže mi je...
A vidim da ovdje ima pravih eksperata za kavu i uživanje u kavici, sve mi zamirišalo po čitanju tih opisa, još mi i miris duhana fali
U đezvu od 3 deca odma ubaciš 2 žličice cukara, pustiš da provri, kad provri makni s vatre, ubaci 5-6 žličica kafe, promješaj lagano, vrati da se digne. Kad se digne makni s vatre i odma uljevaj. Biće ti pjene za svih. Mi obožavamo kafenisat. Kad nema za neke bolje kafe love, dobra je i franck ili barcafe.
Ovo se kod nas smatra srpskom kafom, jer se kafa po ovom receptu uglavnom spremala u kućama bosanskih srba.
a mene neki proglasili ludom zbog toga aj znam da postoji i ta "fora". dok sam ja imala vremena uzivati u pravoj kafi (citaj bosanskoj) nikakav secer nije dolazio u obzir vec kocka pa polako umaces kocku i kafa se obavezno pije iz fildzana polako - evo mi je zamirisala ta kafa.
SS, si probala Dibek kafu tucanu u avanu?
Sramota me priznati, ali nisam
Stvarno :???:
A moji starci me upravo ovako naučili kuhati kavu, a veze ni s Bosnom ni Srbijom nemaju.
Sad me moj Bosanac pak prebacio na ono zalijevanje kave vrućom vodom, tad mi je kava još finija.
Strobery Shortcake, prosvijetlila si me - nemaš pojma nakon koliko godina
Malo, samo malčice skrećem u off...
Ratnih godina volontirala sam u jednom izbjegličkom kampu i sprijateljila se s parom iz Australije.
Kako smo došli na razgovor o kavi, vele oni nama:"Da, znamo, vi pijete srpsku kavu.Rekli su nam tako u Beogradu kad smo pitali kakva je to kava."
E, kad sam ja skočila!
"Ma kakva srpska kava, ljudi, što vam je?
To je turska kava!"
I eto mi sad, cca 17 godina poslije, ispada da su ljudi s druge strane svijeta ipak imali točnu informaciju
Posljednje uređivanje od Teica : 13.02.2011. at 01:19
Nista ne znam o kavi, ne pijem je i bozesacuvaj otrova ako je skuham (tu napokon nikad ne moram jer nitko ne razumije tursku kavu), ali bas mi je drago da sam bar pola koraka blize razumijevanju kalajsanog sunca...
je, tako je sjajno ko friško okalajisana tevsija
E, ja kažem tepsija.
I sta je kalaj na kraju?
Nego ova tema ne zaostaje nimalo za onom o bolonjezu.
ne znam kuhat tursku kavu
ne na pravi način
ja je kuham (kuhala sam je, sad sam preljena pa mućkam instant) kao većina neznalica ovdje
koliko šalica vode (naravno da bi mjerila šalicama, nema meni odoka)
toliko puta pola siromašne žličice šećera
zakuhati da se šećer dobro rastopi
maknuti s vatre, odliti jednu šalicu vode, a u džezvu staviti kavu, na svaku šalicu vrhom punu žličicu kave
i još jednu žličicu za džezvu
staviti na vatru da se digne
maknuti na stranu i zaliti onom šalicom vode
znači tipični neznalački način
nego sam se došla pohvaliti da imam filidžane
ako su to filidžani
bakrene "posudice" u koju se stavljaju bijele keramičke "posudice" sa zvijezdom i polumjesecom na dnu
jesu to filidžani?
imam i bakrenu džezvu
i stari bakreni mlinac za mljevenje
i pijem instanticu
Ja u hladnu vodu štavim šećer bez miješanja i zakuham, i dodam onih par zrnca soli. U drugoj džezvi ispečem kavu -da je po mojoj baki bila bi manje pečena da sad ne zagori, ovako je frank, prelijem onom vodom i stavim da se 2x digne pa zalijem s malo hladne vode. U bakrenoj džezvi. Ne pijemo je često (više).
A ubacujem se u temu radi onog kalajisanja, baku (istu onu s kavom) kad bi krenula sa "sunce ti kalajsano" nisam se nikad usudila pitati šta bi to bilo
A najgore je što sam ju nekad uredno dobivala kod svakog kuhanja! (pjenicu)
Ne meni pjena ne nestane od ulijevanja one odlivene vode, ja pjenicu, tj. vrhnje ne uspijem niti dobiti...
Ajde baš ću probati sutra skuhati bez ubrzanog grijanja vode da vidim je li do toga...
A ona sljede svako jutro probavanje novog načina...
Ana.m, ja isto obožavaaam tu pjenicu na kavi
Mašenka, vještičica i dr. cure koje ste "prijavile" svoj način kuhanja kave - tako kuha
moja mama i meni je njena kava uvijek bolja od moje
Posljednje uređivanje od Teica : 11.02.2011. at 23:29
Kalaj je bakar.
I kod mene su tepsije. I protvani.
(Sto je jako bitno za kuhanje kave.
kalaj nije bakar
kalaj je, mislim, kositar
i s bakrom tvori broncu
Teica, kalaj je kalaj, Sn, stannum a bakar je bakar, Cu cuprum, dva različita elementa
posuđe od bakra se može koristiti samo ako je presvučeno slojem kalaja jer inače bakar otpušta koješta u ono što se kuva
sloj kalaja se mora povremeno popravljati na suđu jer se stanjuje upotrebom, naziv za postupak je kalajisanje
inače se kalaj koristi i za presvlačenje čeličnih konzervi iznutra, jer bi inače konzerve korodirale
I onda je kalajsano sunce samo.. sjajno?
sunce ti žarko
Joj, da!
Kalaj je kositar (Sn).
Aleksandra70vanja i vještičica - u pravu ste!
Oprostite, cure
Prekratka pamet, prebrzi prsti...
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom