Odlicna tema i odlican Davorov nacin kuhanja.
Ono sto bi dodala, po meni je važna i džezva, mislim da se u onoj originalnoj 'kalajisianoj' sa što užim vrhom dobije najbolji rezultat.
 |
|||
|
|
|||
Odlicna tema i odlican Davorov nacin kuhanja.
Ono sto bi dodala, po meni je važna i džezva, mislim da se u onoj originalnoj 'kalajisianoj' sa što užim vrhom dobije najbolji rezultat.
ja skuvam odličnu kafu i u šerpi
nije do suda, nego do kafe i majstorice
Potpisujem! I ja isto ovako, u nedostatku džezve za indukciju.vještičica prvotno napisa
ja skuvam odličnu kafu i u šerpi
nije do suda, nego do kafe i majstorice
Ma daj, kome uopce treba kava..
Posljednje uređivanje od Kaae : 27.05.2011. at 01:37
evo meni jutros :komatozna:Ma daj, kome uopce treba kava..
ustala u pola šes', jer je oboje djece budno od svitanja
pa, eto, spas je u kofeinu, puno kofeina
baš tako! i zato sam s jacobs instantice prešla na tursku, a sad idem korak dalje. zar nitko nema french press?
ja zelim kod davora na kafuuuu!
Moj djed me naucio po slicnom receptu, odlije se vode, kava lagano promjesa, ali se 3 puta stavlja na vatru da "se digne". Ne bi smjela provrijati, vatru treba skroz smanjiti. Nikad do danas nisam popila tursku kavu (zapravo niti jednu crnu)...
ja sam počela kuhati po ovom turskom receptu - kava u vodu pa na šparet. bez šećera. odlična je, punog okusa a tlak ne skače.
kad ujutro zamiriseeeee
ne pijem al kuham muzu
navodno finu
ja pijem mrkušu-otrovušu
'oće reć' (pre)jaku tursku kafu bez cukra, mlijeka, šlaga...
kad mi neko ponudi nesicu sa mlijekom, pripitam ima li još i kakav keksić, pa da, jelte, objedujem
meni kafa nije kafa ako nije jaka i gorka :kavopija sam tim se dičim:
potpisja pijem mrkušu-otrovušu
'oće reć' (pre)jaku tursku kafu bez cukra, mlijeka, šlaga...
kad mi neko ponudi nesicu sa mlijekom, pripitam ima li još i kakav keksić, pa da, jelte, objedujem
meni kafa nije kafa ako nije jaka i gorka :kavopija sam tim se dičim:
meni je nes sa mlekom ko cokoladno mleko
Vidim da vlada opće nepovjerenje u uspjeh kuhanja kave pa ću uletit s receptom za ekipu tipa imam-dvije-lijeve-obje-slomljene
Najjednostavnija "turska" kava u Svemiru:
- U bilo kakvu posudu se natoči količina vode koja treba postati kava
- zakuha se, ali ovaj put zaistač i do kraja tako da jako vrije
- u nekakvu drugu bilo kakvu, ali nešto veću posudu se stavi kava i šećer, prelije se s onom kipućom vodom i samo kratko promiješa NE STAVLJA SE NA VATRU
Obzirom na jednostavnoću, ne očekujem podpitanja
Posljednje uređivanje od Davor : 27.05.2011. at 20:45
Ja sam se odvikal od šećera u kafi, pijem samo gorku, ni slučajno slabu. Turcima kažem "sade kahva, baška šeker". Zato ne volim ovu "ukuhanu" varijantu. Nek šekeri ko hoće
Davore, ja pravim slično kao u ovom tvom drugom opisu. Razlika, ne stavljam šećer, kafa je puno bogatijeg ukusa i ljepša kada se koristi kocka, ili ako neko može piti gorku skroz, a uz to puno manje šećera se tako upotrijebi. Ja kada stavim u džezvu kafu, malo zagrijem džezvu, dok ne osjetim intezivan miris kafe. Onda prelijem ključalom vodom( tik kad baci prvi ključ, nikako da kuha dugo) . Opet džezvu sa kafom vratim par sekundi na ringlu, tako da pjena postane smeđa. Pravilo o količini: jedna skroz puna čajna kašika 1 šolja od dcl ili jedna osoba. Ja sam primjetila da sud i nije tako nebitan, šro je džezva bolja i kafa je sve ukusnija.
Čitav opisani postupak traje 8 minuta(od stavljanja vode da kuha u šerpicu do kafe na stolu)-znam tačno vrijeme jer svako jutro prvo stavim vodu pa onda pranje zuba.
Posljednje uređivanje od eris : 30.05.2011. at 09:31
@eris, to s kockom šećera je sasvim uobičajeno u Bosni, ali se nije primilo drugdje. To bi bila prava i stvarno turska kava. Maaaali problemčić je da su Turci u međuvremenu prestali kafen'sat pa se takvu pravu ka(h)vu može dobiti jedino u Bosni, ili ako se čovjek sam potrudi.
gdje ima te kave? ja sam pogledala u nekoliko supermarketa i nisam pronašla - zato još nisam kupila ni press.
kažu da kava mora biti slabije pržena kako ne bi bila gorka. gledala sam neki odličan dokumentarac o kavi, zatim otkrila par sajtova kavofila i malo sam zaglavila.
Ima u superkonzumu.
Kad potisneš klip, nemoj kavu ostaviti u posudi nego ju istoči, tak ti sigurno ne bude gorka.
hvala
za tursku kazu da je barcaffe bas bas!
U pravu si, samo znam da se mi u Bosni vrlo rano navučemo na kafu(ja tek sa 23 godine) i ne mogu zamisliti jutro bez tog napitka. Svi ostali instant pripravci meni su ili bljutavi ili podsjećaju na školsku užinu
navodno kuham finu kavu, kuham ju kao i BB.
dobra mi je franckova, i arabesca.
definitivno ću popodnevnu kavu kuhati po Davorovoj recepturi, baš me zanima hoće li MM primjetiti razliku
ja isto jako volim Barcafe
ja znam jako puno nebosanskih domaćinstava u kojima se pije kava s kockom
a ja znam samo jednu osobu koja pije kafu sa kockom - moju tetku
zbog nje, iako dođe samo nekoliko puta godišnje, u špajzi stoji tegla sa kockom
Pa probajte s kockom, ko voli šećer, na ovaj način upotrijebi puno manje šećera. A još da probate pečeni, domaći šećer za kafu, mljac, sigurno bi ste se navukli
Je li tko vidio ovu Franck 100% Arabica Lješnjak-Čokolada? SuperKonzum?
Ne bih ja to. Kako ono ide izreka? Crna kao noć, slatka kao ljubav i jaka kao smrt. Bi turska kava trebala biti. Ovo mi dođe ko cigarete s mentolom i pivo s trešnjom. Nešto za metroseksualce, da prostiš.
vidjela sam i probala, ne sviđa mi se, ne volim kave s okusima, ali to ne znači da se tebi neće svidjeti, probaj
inače mi je Franckova obična Arabica bila jako fina, ali mi je postala preskupa pa kupujem običnu Franckovu
Je li onako - čokolada pluta gore s lješnjakom, kao loša instant kava, ili se ne vidi razlika od obične turske kave osim u okusu?
ovo drugo što si napisala, ako se dobro sjećam
Meni se jos jako svidjela Franckova kava Crema,al je isto malo preskupa pa pijem onu Sunga iz Lidla.Dobra je i jeftina.
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom
