Jaje na oko

[Peterlin]

Paa, niš bogznakaj. Kuhaju se bez ljuske u octenoj vodi, a kad se stisnu, izvadiš cjediljkom.

Kad smo moj brat i ja bili mali (i kad nismo živjeli u strahu od salmonele) obožavali smo npr. za nedjeljni ručak razbiti svježe jaje u tanjur, pa na njega vrelu juhu i ostaviti par minuta da se ohladi na radnu temperaturu. Za to vrijeme jaje se skuha (bjelanjak) i kad probušiš žumanjak žlicom, ispadne juha fina kremasta i žuta, a bjelanjak pojedeš umjesto rezanaca. Moj brat je bio lud za tim, ja ne toliko, ali sam jela.

Ipak, moja djeca to nisu nikad ni vidjela, jednostavno mi nije palo na pamet da im to ponudim. Sad su već dovoljno veliki... mogla bih ih pitati.

[ivarica]

a koliko jaja možete pojesti?

mogu

5 na oko
5 umeko
10 u paradizotu

ali pojedem 3

[magriz]

lagana digresija (ali samo lagana jer opet ima jaja) - meni su u juhi od poma najdraže cincarele - užbaćeno jaje sa brašnom pa prokuhano u juhi....mljac

imam traume iz djetinjstva kad sam kod bake morala jesti prežganu ili paradajz juhu s umućenim jajem
takav izgled jela definitvno nije moj izbor

a koliko jaja možete pojesti?

1-2 godišnje. i to za uskrs, zbog običaja

[magriz]

jedino za što ću se prodati od jaja je dobro umućen šato

[apricot]

koja je njihova posebnost?
ili prednost nad običnim kuhanim jajetom?

ne moraš ljuštiti koru

[Pinky]

baš jaja? pojedem možda (ako i toliko) 2 mjesečno

edit: evo upravo kuham juhu od poma sa cincarelama. bolje bi bilo da nisam čitala

[apricot]

ajme!
nisam se mogla sjetiti da je ljuska, a ne kora!

ja isto mogu pojesti 5-6 pečenih odjednom (jedem bez kruha)
i kuhanih rovito.
tvrdo kuhana 2-3
u kajgani... Bog zna.

ali se kontroliram.

[marta]

Ja sam odmah napisala reduciranu količinu. Inace bi mi bilo zlo.

[ivancica]

Ja mogu pojesti do max 4 jaja odjednom. I to ako su meko kuhana. Na oko max. 2, smeta mi masnoća, a bez nje ne znam ispeći jaje, nije mi to to.

A jeste kao klinci jeli umućeni žumanjak sa šećerom- što duže mutiš žličicom to je gušće i kremastije?Mmmmm....Blažemo vrijeme bez saznanja o salmoneli.

[marta]

A žumanjak umiješan sa šećerom i preliven vrelim mlijekom?

[apricot]

ivančice, ne pratiš na satu!

jedino za što ću se prodati od jaja je dobro umućen šato

ne znam tko od nas nije odrastao na tome.
svaki božji dan... oko 6 popodne, kad mi se prijede nešto slatko (a mama bila ista nemajka ko i ja)... mutila sam jaje i šećer. dok ruka ne otpadne, pa onda još malo.

[apricot]

A žumanjak umiješan sa šećerom i preliven vrelim mlijekom?

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
pa onda hvataš onu pjenu

[magriz]

moje siroto dijete bi svaki dan za svaki obrok jelo samo jaja (bar 3) da ga se pita (ok, i paštu, ali to je već za drugi topic)
ali ne dam. dobije 1x tjedno po 1 ili 2 i to mu je dosta
i to fina na oko, na maslinovom ulju, da može kruh toćat

[magriz]

A jeste kao klinci jeli umućeni žumanjak sa šećerom- što duže mutiš žličicom to je gušće i kremastije?Mmmmm....Blažemo vrijeme bez saznanja o salmoneli.

a posebno stući bjelanjak pirunom da stoji na tanjuru naopako, pa ga na kraju dodati u žutanjak sa šećerom

[ivarica]

ma kakva salmonela

mi jos uvijek jedemo bacena jaja, mmmmmmmmmmmmmmmm
idem sad dva komada

kad je bal, nek jebal

[magriz]

ma kakva salmonela

mi jos uvijek jedemo bacena jaja, mmmmmmmmmmmmmmmm
idem sad dva komada

kad je bal, nek jebal

što su to bacena jaja? :neznalica:

e da, i pila sam nekad sirova jaja (kod bake na selu), ali mislim da bi mi sad veći issue bila gadljivost nego salmonela

[marta]

žbaćeno jaje ti je jaje sa šećerom

[ivancica]

ivančice, ne pratiš na satu!



ne znam tko od nas nije odrastao na tome.
svaki božji dan... oko 6 popodne, kad mi se prijede nešto slatko (a mama bila ista nemajka ko i ja)... mutila sam jaje i šećer. dok ruka ne otpadne, pa onda još malo.

zamišljam te kako bjesomučno lupaš i vrtiš žličicom do željene gustoće!

Ček,ček, vi još uvijek to radite? Ja nisam to jela dobrih 28 godina. Strah me salmonele.

Ovo martino, mljaci...isto nisam 100 godina.

ivarice, kakva "bačena jaja"? Nisam sve baš pažljivo čitala, možda mi je promaklo.

[apricot]

što su to bacena jaja?

znaš: bati, bati le manine...

(udaraj, tapši, mlati)

[ivarica]

baćeno jaje je ovo sto ti ne jedes vec 28 godina, a ja jedem svih 40

[ivancica]

evo još netko nije znao pa marta fino odgovorila.

A gdje nabavite jaja koja se usudite termički neobraditi?

[ivancica]

Ne znam, ja se ne usudim. Mala od žene koja radi kod nas je prošle godine imala salmonelu. A imaju domaća svoja jaja. Pa sad ti budi pametan.

[ivarica]

evo još netko nije znao pa marta fino odgovorila.

A gdje nabavite jaja koja se usudite termički neobraditi?

kupujem ih bilo gdje, najcesce na trznici (s farme, ne od kumica), ali i u trgovinama
kako mislis usudim se?
jednostavno ne razmisljam o salmoneli
znam samo dvije osobe koje su je imale u zivotu, a nijedna od njih od jaja

[magriz]

Ne znam, ja se ne usudim. Mala od žene koja radi kod nas je prošle godine imala salmonelu. A imaju domaća svoja jaja. Pa sad ti budi pametan.

svako jaje istim putem ide - svako je potencijalno zagađeno
rješenje - dobro prati ruke, prati jaja i uživati u finom šatou. a ako će me salmonela, bar ću smršavit

[ivancica]

Možda se odvažim jednom. Kvragu kad se bojim.

A i kile bi radije primila nego ih davala, pa i to nije argument mi za ne razmišljati.

[aleksandra70vanja]

meni nije fino kad se doda snijeg
samo žutanjak i šećer
i može kap ruma

o salmoneli ne razmišljam

[Peterlin]

Meni nikad baš nisu bila fina ta sirova jaja sa šećerom, kako god dobro razmućena bila, ni žumanjak ni cijelo jaje... Prežganu juhu s ukuhanim jajima jedem, ali nisam luda ni za juhom ni za jajima (pa to pojedem ako se zalomi kod moje mame ili svekrve). Često sam ukuhavala jaje u bistre juhe dok su djeca imala manje od 3 godine, kasnije sam nekako prestala...

Kad bolje razmislim, ni kuhano (osim za Uskrs) baš ne bih. Ni pečeno ni prženo... To mm povremeno priprema sinovima (mali voli kuhano, veliki kajganu, mm isto kajganu ali više ne jede jer ne smije)

Jaja = sirovina za kolače i tjestenine, a tu nema zamjene

Gris knedli ili levanci bez jaja - nula bodova (ni ne znam to napraviti)
Tarana i rezanci - nula bodova
Našlo bi se toga još...

Jednom je kolegica s posla uzela moju knjigu recepata za kolače, pa se smije i kaže - u 90% slučajeva unutra idu samo 2 jaja!

Pa da - velim ja - taman toliko i treba, 2 jaja!

(Doduše, nije to baš tak - volimo mi i šnenokle, radim jednu finu tortu od 8 jaja i drugu od 10... ali to samo prigodno.)

[RozaGroza]

Ivarice zaboravila si napomenut da ne izbate i slinu baćeno je samo žumanjce izbaćeno s cukarom, 2 žumanjca par žličica cukara i bati u kikaru dok ne postane onako svijetlo pjenasto.
FUJ, moja mama i sestra obožavaju meni se oduvijek gadilo.

[apricot]

meni nije fino kad se doda snijeg
samo žutanjak i šećer
i može kap ruma

o salmoneli ne razmišljam

naravno, kad alkohol ubije salmonelu!

[summer]

meni nije fino kad se doda snijeg
samo žutanjak i šećer
i može kap ruma

o salmoneli ne razmišljam

isto ovako
uvik pojedem dobar dio smjese kad radim za kolac

[ivancica]

Ovo s rumom je odlično, moram mantrati da se tako ubije možebitna salmonela

Ja nikad ne stavljam bjeljanjke, nije to to! Samo žumanjak i šećer!

[apricot]

gle.
jedne godine su 22 člana boje obitelji završila u koprivničkoj bolnici zbog salmonele (boem kocke, kućna radinost).
svi koji su bili na krstitkama, osim strica koji je pio poveće količine rakije.
pa ti reci!

[ivancica]

Sad gledam onaj moj recept ŠATO OD VINA

pola litre vina
6 žlica šećera
4 žumanjka
štampla ruma

Nema šanse da opstane salmonela u tome. Više alkohola nego jaja. Za početak bi mogla to, da se malo okuražim.

[Angie75]

Ja klincima i dalje mutim jaje sa šećerom. Obožavaju to. Ne znam zašto, ali uopće nemam strah od salmonele :/

[ana.m]

3 u kajgani, 1 na oko, 1 poširano.

Ja dva na oko, jedno tri u kajgan, dva kuhana. A kakvo je to poširano jaje??

[marta]

Poširano jaje ti je ono koje razbijes u lonac kipuće vode, posoljene i sa žlicom octa. Kao kuhano jaje bez ljuske.

[Pinky]

Ja klincima i dalje mutim jaje sa šećerom. Obožavaju to. Ne znam zašto, ali uopće nemam strah od salmonele :/

joj to užbaćeno jaje sa cukrom mi je trauma iz djetinjstva. mrzila sam to piti iz dna duše, a natravali su me, fuj

[smedja]

mogu

5 na oko
5 umeko
10 u paradizotu

ali pojedem 3

hahahaha

A kraljica si samo takva... i potpisujem te od prvog do zadnjeg slova :D

[*mamica*]

a koliko jaja možete pojesti?

Dok mi na nos ne izađu, a to je puno. MM i ja smo se cijelo jedno ljeto davili u jajima na oko, domaćem paradajizu, domaćem pršutu, bunceku (pečenici, mi to zovemo ribica) i mladom siru. Da, i vruće fine lepinje sam zaboravila :p

[Kaae]

Bojim se jaja k'o... ma ne znam ni ja cega. Ne lizem smjese za kolace, nista. To cudo sa secerom pamtim iz djetinjstva.

A inace jaja jedem kao magriz. Za Uskrs.

[vissnja]

Ja se ne bojim salmonele iz jaja (ne volim ova umućena, ali obavezno probam smese za kolače).

Moja sveki je salmonelu dobila iz pršute.....

[fritulica1]

Ja jaje na oko bacim u hladno maslinovo ulje, dok se pece malo ga zalijevam uljem, posolim i to je to.

Mogu pojest dva jaja, sa sparogama i tri.

[apricot]

Forum je kriv za sve! cijeli ovaj tjedan (ovo je, dakle, četvrti dan) ujutro jedem po dva pečena jaja na oko.
i to ne samo jaja, već ih obavezno bacim na neko meso. (u ponedjeljak špek, u utorak šunka, jučer vratina, danas kare. a inače gotovo uopće ne jedem meso)

ne znam jel se organizam povampirio pa traži ili su oči nakon ovoga topica postale pregladne i prehalapljive.

[AdioMare]

ne znam jel se organizam povampirio pa traži ili su oči nakon ovoga topica postale pregladne i prehalapljive.

nedostaje mu vaša ljubav, mila
nedostaje mu to, kakva si bila...
nedostajem i ja, onako lud


man'se pečenih jaja!

[cvijeta73]

joj, ja obožavam jaja, a u stvari ih prilično rijetko jedem. ručam oko 5, nekako mi jaja nisu za ručak, za večeru mi je previše jer ručam u 5, a za doručak ih jedem samo kad smo na skijanju il za uskrs.
i danas ću si napraviti jaja s potirukom na kajganu - to obožavam. il s običnom kapulom, al bolja su s porilukom. na maslinovom. i još dodat malo pancete. mmmm. sad bi to odmah jela.
e da, ja sam fakat živjela u uvjerenju da više nitko ne jede šato. a vid ovdje raspašoja
moja djeca nisu nikad jela šato . malo ukradu kad radim kolač, taj gušt im nemam srca oduzeti, to lizanje padele. ja sam obožavala, i sa snijegom, onda je onako malo lakše.
i još nešto, imala sam salmonelu. dobila od sladoleda u slastičarni u šibeniku, prije 25 godina.

[apricot]

i još nešto, imala sam salmonelu. dobila od sladoleda u slastičarni u šibeniku, prije 25 godina.

i ja
od onoga sladoleda iz automata
prije... khm... 31 godinu

u onoj istoj Koprivnici gdje se, 25 godina kasnije, potrovala moja familija

Koprivnico, ko te nije volio...
ne zna šta je izgubio!

[cvijeta73]

ja mislim da je puno veća opasnost da dobiješ salmonelu bila onda kad smo mi jeli šato, nego danas kad ga naša djeca ne jedu danas je sigurno bolja kontrola.
fritulice, jaja sa šparogama... mmm
ja mogu pojesti 3 jaja, odjednom, kako god (tvrdo kuhana, na kajganu, na oko)
jesam rekla da obožavam jaja?

[fritulica1]

fritulice, jaja sa šparogama... mmm

Jel ih ti prije prokuhas pa bacis na ulje prije jaja ili onako sirove uvalis u ulje pa cekas da omeksaju za jaja? I jel stavljas jos nesto...kapulu, prsut, pancetu? Blizi im se sezona...(nema vise oblizujuceg smajlija).

[apricot]

kako nema

[fritulica1]

Di si ga nasla? Ja ga nemam.