Adriven prvotno napisa
Kruh sam pekla sama pola godine. Imam i pekač, ali oni integralni kruhovi, a pogotovo beskvasni teško se mješaju i ne dižu se dovoljno, pa ih je još najlakše i najljepše mješati ručno.Brzo je gotovo. Bili smo alergični na pšenicu, šećer, kvasac, pa smo radili tak da skuham neku žitaricu i dodam neko prihvatljivo brašno, mjesim, malo soli...Sad kad može kvasac i šećer radim na cca 300 ml vode 500 g brašna (baza je pir, raž ili kukuruz, a 100 g može biti rižinog, zobenog...)Raženo i kukuruzno dobro je sa svom vodom prvo pofuriti, vlažniji je. Dobar tek!