Evo nekaj pametnog iz knjige Alergija, prikrivena bolest: maslac ne bi trebao biti alergen jer se radi o čistoj masnoći, a za čišćenje organizma od alergena potrebno je i do 60 dana. Nama je nakon rigorozne dijete konačno krenulo tek tada. Ja zbog kandide nisam smjela ni javorov sirup ni slad, pa mi se život vrtio u očekivanju žličice tahina s malo rižinog mlijeka jednom na dan, namazanog na doma pečeni kruh od dinkela ili raži pomješanog s nekom kuhanom žitaricom. Zbog kandide nismo smjeli ni kvasac, ni alkohol.
Ne znam zakaj u samoborskom dm-u vlada nestašica dinkel brašna. Nemoguće da se nije prodavalo, osobno sam nakupovala desetke kilograma u onih pola godine. Inače, ima od biovege, ali je skuplje. Postoje i tzv. zdravi margarini, ali od kad znam ovo za maslac, uživam u njemu. Malenom sam dala samo u kolačima, nisam se još usudila samog.
Mi još na terapiji nismo bili, sve je rezultat same dijete.Tek se spremamo.
U Selcu su alergeni podijeljeni na setove, zato su cijene različite. Tek kad je dokica vidjela alergiju na med, napravila je i inhalacijske alergene, pa se pokazalo da je sporna vuna i mačja dlaka.