Gluten, a njega ima u pšenici, zobi, raži i ječmu.
Izbaci sve što sadrži gluten, pa prati stanje.
Nove namirnice moraš uvoditi, ali polako. Poželjno je isprobati prvo iznad usnice, ako se zacrveni koža prekinuti i pokušati sa nekom drugom namirnicom. Ako reakcije nema, daš komadić, pa sutra malo više itd...