dobivamo i jedno i drugo na recept (Allernova i Schar), ali možeš i sojino, zobeno, rižino odnosno za brašno isto imaš rižino, zobeno, slanutkovo, imaš pirovo (iako je i ono glutensko), heljdino... ALI!
nikad ne možeš dobiti onu teksturu kao s "običnim" pšeničnim (za kolače, kruh, tijesta...) tj. s ovim se brašnima mora znati dobro raditi (nije svako brašno za sve)