VARIVO OD ŠAMPINJONA I PROSA

potrebno je

1 šalica ribanog luka
0.5 šalice ribanog celera
1 šalica šampinjona narezanih na listiće
1 šalica kuhanog prosa
1 žlica zobenih pahuljica
0.5 žlice maslinovog ulja
bijeli miso ili sol
malo ribanog dimljenog tofua
nasjeckani list celera


Luk se ispirja na malo vode na jakoj vatri. Doda se ribani celer i šampinjoni i pirja se dok šampinjoni ne puste vodu. Doda se kuhano proso i sve se zalije vrućim temeljcem. Dodaju se zobene pahuljice i sve se prokuha 10-ak minuta. Začini se bijelim misom ili solju. U tanjuru se posipa ribanim tofuom i sitno sjeckanim listom celera.