Ja sam prije često radila jedno jelo od prosa ali ne znam točan recept, uglavnom, zdinstala bih mladi luk i mrkvu, i još neko povrće - papriku npr. (ili grašak) i na to dodala kuhano proso, i onda bih napravila umak od jogurta i vrhnja i dosta češnjaka i time prelila to proso sa povrćem.

Od prosa se može napraviti i podloga za kolač.