Sastojci:

3 dl prosa
9 dl vode
25 dag gljiva (bukovače, šampinjoni, vrganji i sl.)
15 dag sira gauda, naribati
2 jaja
2 dl kiselog vrhnja
4 žlice prženog sezama ili suncokretovih sjemenki
sol, maslac


Priprema:
Proso skuhajte u 9 dl posoljene vode pa ostavite na stranu da nabubri. Za to vrijeme gljive propirjajte na maslacu. Posolite kad su gotove. Umutite jaja, sir i vrhnje. U vatrostalnu posudu slažite red prosa, red gljiva, sezam/suncokret, i tako redom. Proso neka bude na vrhu. Prelijte smjesom vrhnja i jaja. Zapecite u pećnici dok dobije zlatnožutu boju.


Ovo je jako fino, ali ne mogu jesti djeca.
Vjerojatno se može staviti i nešto drugo.