Ne, peče se samo u loncu , bez krpe .Originally Posted by emily
 |
|||
|
|
|||
Ne, peče se samo u loncu , bez krpe .
s poklopcem prvo, pa onda bez
Da, nemojte peci krpu.
Jos ce mi netko traziti susjedu Poljakinju (imamo bas fora ulicu, jedna Poljakinja, jedna Japanka i ja) jer cu, u slucaju pozara, naravno svaliti krivicu na nju.
flopice, pa sto je poslo krivo?
Uspjele ste i mene natjerat da krenem peći kruh, a to mi je dosad bio totalni SF...sad sam smućkala smjesu, sutra javim rezultate.
smuckala, i pecem ujutru.
zanima me sta bi se desilo
da stavim svezi kvasac umesto suvog.
ovo izgleda fantastično, moram probati! Taman sam zeznula pekačizlazi mu neka bijela hrđa po donjem dijelu kalupa izvana, neš čudnije nisam nikad vidjela.
ljudi dragi, ja zaista nemam pojma što i kako ja to za....biiiiiiiiiiiip
a sad sam se nabrijala
pa neću ja biti najgora od sve djece
idem opet umjesiti
Mi smo ga baš ručali!! mmmm, zbilja je odličan!!
Hvala, žene na idejji!!
Lucas, 7-8 plin?
moj je isto plinski, kod mene je to 5
idem sad vidjeti uptustva
Last edited by flopica; 11.07.2011 at 18:07.
tj. između 5 i 6
5 je 220
Da znas da nemam pojma. Uvijek sam pekla kruh sa svjezim kvascem, ali toga ovi cudnovati Amerikanci nemaju. Ili barem ja ne znam naci (a dok trazim, svi blijedo gledaju u mene).
Enivej, mozda je recept iskljucivo za suhi kvasac jer niti ne znaju za drugi? Iako ga je susjeda Poljakinja i u Poljskoj i Ceskoj pekla sa suhim.
Flopice, ajde, mozes ti to.
još mi samo fali jedna milk šnita da je izvadim iz pregačeDa znas da nemam pojma. Uvijek sam pekla kruh sa svjezim kvascem, ali toga ovi cudnovati Amerikanci nemaju. Ili barem ja ne znam naci (a dok trazim, svi blijedo gledaju u mene).
Enivej, mozda je recept iskljucivo za suhi kvasac jer niti ne znaju za drugi? Iako ga je susjeda Poljakinja i u Poljskoj i Ceskoj pekla sa suhim.
Flopice, ajde, mozes ti to.
da mi dade snage
Last edited by flopica; 11.07.2011 at 18:45.
Kod svi turci....tud i ja
eno , pomiješala sastojke , odnijela u špajzu , parkirala odmah pored pekača ( to sam isto kupila po principu kud
svi turci....
Nemam pojma na što će ličiti , ali za sada je prerijetko i ne znam kako ću to sutra izvaditi u komadu .
Slijepo sam se držala recepta , reko bi moj otac još da mu 2 očenaša izmolim , pa što bude
Ma ne vadis u komadu. Prolijes, pretreses, sto god. Nije ni bitno (osim onog dijela gdje prebacujes na pobrasnjenu povrsinu). Onda malo poravnas rukama i preklopis, a ne moras ni to. Pa u krpu. I pobrasnis. Opcenito mora biti ljepljivo.
I onda peces. Pa jedes. Pa opet sve ispocetka.
Ja sam "izlila" ravno u pobrašnjenu krpu, pa preko još brašna i onda sam kao malo uobličila i sve prebacila u vruču posudu!Kod svi turci....tud i ja
eno , pomiješala sastojke , odnijela u špajzu , parkirala odmah pored pekača ( to sam isto kupila po principu kud
svi turci....
Nemam pojma na što će ličiti , ali za sada je prerijetko i ne znam kako ću to sutra izvaditi u komadu .
Slijepo sam se držala recepta , reko bi moj otac još da mu 2 očenaša izmolim , pa što bude
I ja svoj zamutila, sutra pečem
Anyway Kaae baš bi bilo fora da otvoriš neku temu o razlikama između života ovdje i u SAD, obožavam tu zemlju (mislim na ljude i lifestyle onoliko koliko znam o tome, ne na politiku)
bila je tema , pa je dobila lokot
rehab, ima na linku u mom potpisu, cijeli prvi podforum je o tome.
Kad već spominjete mast, neću ovakav kruh peći dok ne dobijem svinjske masti i dok mi ne dozrije paradajz u bašči.
I onda sve fino s crvenom paprikom.
Ja zadovoljna s kruhom s bigom iz pekača, istina, nema ove lijepe rupe, često puta ispadne baš jako kompaktan, ali je super što je dugo mekan.
I još nešto, čisto se bojim ovo ispeći jer tko zna gdje bi mi bio kraj.
Malo cu se hvaliti onim 100% bijelim, cisto zato sto predobro izgleda: taaa-daaaa!
I jos jedan plavi kukuruzni
Moj se upravo peče.
I dalje mislim da je bilo previše vode , krpu sam dobro pobrašnila ,
ipak mi je ostalo oko 25 % smjese zalijepljeno za krpu.
Vjerojatnije je da je kvasac previše odradio.
Pa , s obzirom na konačan ishod , ne bi se reklo da je kvasac previše odradio
Onako , ok , drugi put malo manje vode i soli ,mislim da će biti dobar.
Da se javim, naravno da mi nije uspio, nisam ni sumnjala
Zalijepio se za lonac, izgorio mi je čep od lonca, previše se osjetio kvasac, premalo soli... I tak
Last edited by rehab; 12.07.2011 at 12:32.
ja cu svakako probati ovaj recept, bas me zanima, inace pecem kruh po starinski (bez pekaca!) i dobro ispadne, ali uvijek sam raspolozena za upgrade. Thansk kaae
Evo, kud svi Turci - tud i Winnerica
Ja sam to riješila tako da sam manju tepsiju(u koju sam stavila smjesu), pokrila večom tepsijom.
Nisam (još) probala, ali mislim da ne trebaš nikakav papir za pečenje. Lonac se i grije upravo zato da se ne lijepi. MOram probati, a nemam nikakav lonac s poklopcem (samo zepterlike suđe) ali imam emajlirani kikiri, pa će kruh biti ovalni, he he he... Samo nek vani padne temperatura na 25oC da se usudim uključiti pećnicu.
Last edited by Peterlin; 12.07.2011 at 14:03.
Bravo Peterlin!!! Upalila si mi lampicu! Imam i ja kod mame Kiki za pečenje, nek bude ovalni kruh (to joj moram zdimit što prije)!
da prijavim, odlicno!!!
previse vode, ili premalo brasna je bilo
pa sam ga jedva prebacila sa krpe u lonac
ali ispao je rumen i zlatan, preeukusan!
dakle, nema ga vise.
za rucak sam danas imala i sataras,
pa je ovaj vruc 'leb dosao ko kec na 10.
sledeci put moram napraviti veci, da nesto i ostane,
a moram probati i sa svezim kvascem.
hvala kaae i kahna!
A jel baš mora u krpu-pošto se ljepi-ili može u plastičnu posudu npr.?
Svi kazu da je najbolje da odstoji u toj krpi tih sat vremena. Ja i dalje ne cekam, ali stavljam na krpu i zalijepi se samo kad zeznem.
Lijepljenje je puno lakse izbjeci ako se tijesto istrese na pobrasnjenu povrsinu, uvalja u to brasno, a onda prebaci na krpu. Dosla do ovoga... iskustvom i isprobavanjem.
Ponekad ce se zalijepiti za lonac, ali i to se dogadja samo i iskljucivo kad se zezne ovaj dio s brasnom. Ako se dogodi, ne cupati i vuci vec poklopiti kad izadje iz pecnice i iskliznut ce za 10-ak minuta kad se mrvicu oznoji.
djuma, bas me zanima sto ce i kako ce biti sa svjezim kvascem.
nemaš potrebe za papiromEvo, kud svi Turci - tud i Winnerica
a zar nemaš vatrostalnu zdjelu s poklopcem?
Meni je isto ovaj kruh zakon, mada mi nije nikakav problem zamjesiti kruh, obožavam raditi dizana tjesta, valjda zato
sretno svima koji peku
hvala ti....
ja ga danas isprobala,potaknuta vama
i bio je super...samo..kad se ohladio,stvrdnuo se,jel se to i vama događalo ili ne?
Ovisi sto znaci to da se stvrdnuo. Ako je kao kamen, onda mi se to ne dogadja. Ako se malo osusi, onda da, ali to tek negdje pred kraj drugog dana.
Susim ga na zraku, a kad se skroz ohladi, onda motam u tanku pamucnu kuhinjsku krpu i cuvam u drvenoj kutiji za kruh. I odlican je.
e to,osušio se ko da mu je drugi dan...hmmm...
i to odmah nakon što se ohladio,postao je takav...kad je bio gotov,stavila sam ga u krpu i tako stoji,ali ne odustajem,sutra opet pravim drugi..
pekla sam ga u ovalnoj keramičkoj teći
Meni se ne susi tako brzo.
Jednom sam ga, dok sam jos radila cijelu smjesu, ostavila sedam dana. I nije bio skroz suh, a ni plijesan se nije pojavila. No ipak sam smanjila kolicinu, nekako mi je bio bed jesti tako star kruh. Isprepadali me na sve strane, jel.
5 je 220, onda bi bilo između 5 i 6,
hvala ti....
ja opet sutra pečem
ma ja nemam pojma kako vam moze to stajati
da ga nismo svi jeli za rucak
ostatak bih sigurno smlatila ja do vecere.
ovako dobar lebac grehota je da doceka sutradan.
Mjesavina bijelog psenicnog i razenog brasna ispala je - odlicno!
I ja sam radila mješavinu raženog i pšeničnog brašna, o.k. je ispalo ali nije mi to to... To mi je onak, za doručak ili večeru poput lepinje neke. Inače, budući da nije klasično rađeno dizano tijesto i kora mu je bila deblja i stvrdnuo se kad se ohladio. A i količinski - pa koliko vi ljudi jedete toga kad vam ostane za drugi ili treći dan? Nas je doma 5, od toga 3 odraslih i nije mi za jedan obrok dosta...
evo i mene...
jucer umijesala, sad se pece. i mene je prvo brinulo hocu li imati dovoljno veliku posudu za te - tako komentirane kolicine
u prvoj zdjeli (staklenoj) se dosta lijepio, no prebacila sam ga odvajajuci ga od zdjele spatulom. a krpu u zdjeli sam dooooooobro posula brasnom i onda na to istresla tijesto, posula opet brasnom i poravnala rukama i pustila da stoji dok se pecnica grije.
jedino jos ne znam hoce li se lijepiti za zdjelu u kojoj se pece, al obzirom na kolicinu brasna po i oko njega - ne bi trebao...
Što je to? Ja imam možda nešto slično i to zovem pekač. Crni, emajlirani, dubine oko 7 cm, kao mala ovalna tepsijica i ima isti takav poklopac. Često ga koristimo za sve vrste pečenja u pećnici.
Kaae, kad kažeš da se ne suši brzo..., a je li mekan kad se ohladi? Onako, spužvast? Mene ovaj s bigom muči (Davore, daj neki savjet) jer mi sutradan više nije tako mekan. Ne znam u čemu je caka. Ne očekujem da bude super mekan kao oni iz trgovine sa sto čuda u smjesti, ali ipak.
Nije nikad spuzvast. Kad je svjez i topao, kora je jako hrskava, relativno debela, a unutra je kruh s rupama. Tekstura mu je gruba; ne znam kako bih to drugacije opisala. Kad se ohladi, kora ostaje hrskava sve dok ne odstoji recimo 5-10 sati zamotan u krpu, u drvenoj kutiji za kruh. Ono unutra u principu ostaje isto.
Dakle nije ni blizu spuzvastom, da je spuzvast, nama se ne bi svidjao.
pola ga nema, ma i vise od pola al sam zabranila daljnje jedenje da i tata stigne kusat
ispao je fin, ukusan, mekan i sasvim dovoljno "rustikalan"
u zdjeli u kojoj se pekao nije se zalijepio, brasno ga je drzalo. a kontam da bi i veci mogao stati u istu posudu, u stvari, nadam se... vidjet cu sutra. odo sad umijesat drugi...
Da, to je to - pekač. Poklopac je isti kao i dno. To je jedina emajlirana posuda s poklopcem koju imam u kući. U tome pečemo sve živo, pa namjeravam i kruh.
(Još uvijek se nisam odlučila peći kruh, jučer popodne vani je bilo 36oC, čekam hladnija vremena...)
Ne znam tocno s cim raspolazem na moru, ali doma imam samo keramicke pekace.
Dakle, ne emajlnirani lonac (to je netko probao pa mu se otopila rucka od poklopca?) nego emajlirana tepsija za kolace. Bolje ako ima i poklopac, ako ne onda poklopiti folijom.
Jel pozeljno da je ta posuda okrugla ili barem ovalna? Hoce li se kruh razmiliti svugdje naokolo ako bude tepsija prevelike povrsine?
Mislim da imamo staklenu vatrostalnu ali recite sto je bolje...
Last edited by smedja; 14.07.2011 at 09:11.
dakle, da podnesem izvještaj
kruščić je uspio, al mu je kora jako tvrda
ne znam jel tako i vama?
s obzirom da mi je uspjelo ispeći nešto da ne izgleda ko palačinka, ja sretna ko mali mujo
Flopice, meni je kora ispala jako tvrda.
Kruh je fin, isto sam ga pekla prvi put u životu i presretna sam da uopće liči na kruh, ali muči me ta kora...
Posting Permissions
Reply With Quote
