Evo jedan recept za moJu mermeladu, stvarno bude pregenijalna, u nas je ona kraljica mermelada, a meni je pored nje još kupine najdraže sirove jest sa nekom laganom kremom od mascarponea ili nešto tako.

Marmelada od kupina i jabuka

900 grama kupina
3 veće očišćene i nasjeckane jabuke
3-4 žlice smeđeg cukara
žličica sjemenki kardamoma
1 dcl vode
sok od 3 limuna
Nasjeckane jabuke kuhati u 1 dcl vode 15 minuta, tada ubaciti kupine, sok od limuna i dobro promiješati. Sjemenke Kardamoma staviti u gazu, vezati (vezati za ručku lonca) te ubaciti u voće, i kuhati dok se kupine skroz ne omekšaju, otprilike 35-40 minuta, pri kraju ukuhati cukar, kuhati još 5 minuta pa izgasiti. Gazu sa sjemenkama baciti a voće usitniti u finu marmeladu sa štapnim mikserom. Uliti u sterilizirane i još tople staklenke, poklopiti i pasterizirati. Držati na tamnom hladnijem mjestu do 6 mjeseci.
Savjet: ukoliko se marmelada ulije u malene staklenke dovoljno je poklopiti celofanom i poklopcem, okrenuti da stoji naopako jedno sat vremena, pa tada pohraniti u frižider.