ma to su ti mahune s povrćem, ali se zovu na bugarski jer ima puno paprike

propržiš luk na maslinovu ulju, dodaš meso rajčice narezane na kockice, papriku narezanu na tanke trakice i mahune (mislim da bi i nih trebali rezati, ali meni se to ne da).
zaliješ sokom od rajčice, začiniš, dodaš malo šećera ili meda, limunovog soka i, ako imaš, mesnoga temeljca.
ako hoćeš narijetko, ostaviš tako, a ako hoćeš kao prilog ili nagusto, pustiš da tekućina ispari.

dobre su i tople i hladne.