Evo recepta za 'Juneće odreske' Zlate Nanić

Napravi se seitan po standardnom postupku (1 kg brašna 850, pola litre vode), onda se ta smjesa reže u komadiće koji se izravnaju i prže na vrućem ulju. Kod prženja se napuhnu, kao krafne. kad se ispeku poslože se u redove i zaliju smjesom vode, shoyu i tamari sosa do visine odrezaka te se to kuha 20-ak minuta. Odresci mogu stajati u tom umaku u hladnjaku tjedan dana, a kad se žele konzumirati samo se zagriju u umaku (koji se onda može zgusnuti nekim zgušnjivačem.