Mi ubacimo staklenke u rolu i u vrele ulijevamo vrelo, zatim ubacimo u rolu da se lagano hladi (do drugog dana). Nema šanse da se pokvari. To je za pekmez i paradajz.

Krastavce i slično stavimo u veliki lonac vode i kuhamo dok se ne pojave mjehurići u staklenci. Isto polako hladimo.