DRAŠKOV KOLAČ
tijesto:
20 dag brašna
13 dag šećera
3 žutanjka
2 žlice kakaa
2 dl mlijeka
1 dl ulja
1 pzp (prašak za pecivo)
1 kg jabuka- izribati, malo prodinstati i dodati po želji šećera (ovisno koliko volite slatko), vaniliju, cimet, koricu od limuna, ja stavim šaku grožđica i grubo rezanih bajama
Izmiješati sve sastojke za tijesto, uliti u dublju tepsiju (vel. kalup, može i ona tepsija od šporeta) te ispeći do pola na 180 C (cca 10-tak min- kad taknete prstom da vam ne upadne u tijesto). Na polupečeno tijesto složiti ribane jabuke, a preko njih snijeg od 3 bjelanjka s 3 žlice šećera. Ispeći do kraja da se bjelanjak osuši (smanjiti temperaturu na 160- gotovo je kad kora od bjelanjka dobije onu smećkastu boju). Pečeno preliti čokoladnom glazurom. Ohladiti u fridžu.