A ima postupak kako dobiti brašno od badema , namakanjem i svašta nešto.
Lijeno mi sada guglati.
Nisam nikada probala, ali zadovoljni su ljudi.
 |
|||
|
|
|||
A ima postupak kako dobiti brašno od badema , namakanjem i svašta nešto.
Lijeno mi sada guglati.
Nisam nikada probala, ali zadovoljni su ljudi.
Kako da napravim nutelu tekućinastijom, kao preljev za sladoled/palačinke? da je na pari otapam i dodam malo mlijeka?
Moglo bi upaliti
Možeš,ali to je komplicirano.zutaminuta prvotno napisa
Moji sinovi to rade u mikrovalnoj pećnici. Morala bi ih pitati, mislim da koriste program za održa odmrzavvanje.
Posljednje uređivanje od Peterlin : 10.05.2020. at 15:16
Ali to onda postane trenutno tekućije ? Ja skužila da bi žuta napravila sad a da može koristiti malko duže
Da,ovo moje je jednokratan postupak. Za dulje korištenje ne znam, ako se stavi mlijeko to bi se brzo pokvarilo ako mora stajati dulje.
Ne, ne bu dobro.
Ovi kaj prodaju fritule po štandovima dodaju ulje u Nutellu da ispadne onako tekuća i lijepo se da preliti preko fritula.
Iako sama pomisao na ulje mi diže želudac.
Kupila sam pileća krila zapakirana u pon ujutro. Piše rok 3.7. Bila su u frižideru. Sad sam otvorila i nisu imala dobar miris. Ali meso nije ljepljivo niti tamno. Ne mogu razlučiti je li to samo miris mesa koji je nelijep ili je pokvareno. Što mislite je li to sigurno ako prepečem na 200C sat i pol?
Ja ne bih, zbog rizika od salmonele. Možda bih sama to i pojela, ali djeci davala ne bih. Imam ružno iskustvo sa starijim sinom - kad je pokupio salmonelu, bila sam dulje od 2 mjeseca na bolovanju zbog njega.
Toplo je vrijeme, tko zna je li to bilo skladišteno kako treba prije nego je stiglo u trgovinu. Vjeruj svom nosu.
Posljednje uređivanje od Peterlin : 01.07.2020. at 10:58
Salmonela ne može preživjeti više od 2 minute temperaturu od 70 stupnjeva
Bude, ne brini.
Uh, je stisnulo se ostavila malo duze u vrucoj pecnici i kako se hladilo tako se stisnulo.
Zašto mi je u carbonari panceta ispala tvrda? Zar sam stvarno trebala pržit pancetu na maslinovom ulju?
Na cemu si przila? Mislim da je to svejedno. Ja uvijek na laganoj vatri. Ako se bas i stvrdne dodam malo vode da de prokuha i omekani.
Samo sam bacila na tavu i nakon minutu se sjetila da bi mogla malkoc ulja dodati.
Moguce da je i zato. Meni se zapeče ako stavim na jaku vatru pa uvijek na lagano pržim. I ovo s maalo vode da omekani pali.
Ajd hvala. Znat ću bolje za sljedeći put.
Zašto mi se špek upljesnivi nakon četiri dana u frižideru, a temp je 1 C?
Nije dovoljno suh il kaj?
Papir u kojem si špek kupila ima najlonski sloj, to je isto kao da ti je špek u najlon vrećici. Zamotaj ga u kuhinjski ručnik ili ubaci u obični škarnicl. Obično pomogne.
Osim toga, ako imaš u frižideru puno povrća i voća, može biti da je pun vlage.
Nema pomoći, osim da se poslužiš trikom... Ja razrežem komad špeka na 3-4 dijela, pa smrznem i onda vadim iz leda jedan po jedan komad, koliko nam je dosta za jedan obrok.
Stavi ga u papir pa nece
Bio je u papiru, onom s kojim sam ga kupila.
Jel taj špek suh ili nije? Jel panceta ili hamburger sto se kupi za daljnu obradu u tavi,/teći? Jer ako je suh, panceta, slanina, ne bi smio tako brzo uplisnit se.
Posljednje uređivanje od VeraM : 27.07.2020. at 15:48
Ne znam što je. Tražila sam špek, a dobila nešto što izgleda kao kuhan špek. Premekano mi je za špek i prelako se reže. Znam kako izgleda pravi osušeni domaći špek. Ovo nije to.
Ovisi o tome koliko je dugo sušen.
Panceta je jako suha, a domaći špek pripremljen na kontinentalni način je obično puno mekši. Njega se samo dimi, a ne suši se na buri kao panceta.
Špek se može pacati u suhom pacu ili mokrom pacu (salamuri) prije sušenja, pa o tehnologiji pripreme ovisi krajnji rezultat. Dalmatinska panceta se u principu samo soli i suši na buri, a ovi slavonski se još i dime i suše.
Takav je nas domaci kad ga izvadimo iz škrinje...mekani
Ja volim ovu dimjenu slaninu https://www.konzum.hr/web/products/b...mljena-slanina
Mekana je i ima okus djetinjstva (miriši po dimu).
Sljive rodile ko lude ove godine.
Necu raditi dzem jer ga na kraju ja sama pojedem.
Odlucila sam ih staviti u staklenke, kao kompot.
E,sad, nisam nasla konzervans s kojim sam do sada uvijek radila takve stvari, nego vinobran.
Da stavim malo njega ili da probam bez icega?
Samo ukuhati secer u vodi i preliti?
Naravno u vruce staklenke, tako uvijek radim.
Posljednje uređivanje od rosa : 10.08.2020. at 11:40
Ja se isto spremam, ako mi sinovi ne pojedu. Džemove sam već napravila, čistu sljivu i miješani s jabukom i kruškom. U kompott ne namjeravam stavljati vinobran ni konzervans.Imam dobar recept za kompot od tresanja koji sam već više puta koristila: https://www.dugirat.com/kultura/108-...1anja-v15-6393 , recept za kompot II
Inače, ako koristiš konzervans ili vinobran, postupi po uputama. Mislim da ide ta vrećica na 5 litara ili 5 kg, ne sjećam se. Svi industrijski kompoti to imaju. Konzervans je salicilna kiselina, a za vinobran ne znam sastav napamet. Ja radije kompot pasteriziram kao i kisele krastavce, ali ne radim velike količine, pa mi može biti. Za veće ture to je nepraktično. Vinobran je ok.
Eh, da, vinobran se koristi na hladno, a ne ide u vruće.
Hvala, Peterlin!
Ja Peterlin da sam bar znala prije za tajcrecept uh...meni evo drugu godinu zaredom pokvqrili se kompoti od višnje, jaaako fini. Prijašnnih godina su bili ok, ali mozda zbog vrucina. Morala sam sve baciti. Ja sam vidnje slagala u tegle i zaljevala kuhanom otopinom vode i secera i malo cimeta stavljala...pa u pecnici pasterizirala.
Piši propalo
Šteta, ali nema veze, znat ćeš za drugi put. Voće za kompot ne smije biti jako zrelo. Najbolje je ako je čak mrvicu nezrelo, jer se takvo ne kvari.
Ja ne pasteriziram u pećnici, nego u vodenoj kupelji. Dugo mi se ništa nije pokvarilo, ali ima veze i vanjska temperatura. Da imam zatvorenu prostoriju u podrumu, bilo bi bolje, ali imam samo drvarnicu koja mi nije pogodna za čuvanje zimnice, pa ne radim velike količine.
odmrznuto lisnato tijesto - smije li se ponovo smrznuti?
mislila sam nešto peći danas, al mi se ipak ne da ...
Ništ odmrznuto se ne ledi pomovno
Ledi ako se termički obradi.
emily, koliko dugo je tijesto vani?
Poslano sa mog SM-G920F koristeći Tapatalk
bilo je vani par sati jučer, onda sam ga spremila u frižider
danas ću iskoristiti za tarte Tatin
valjda bumo preživjeli
Ma budete ,samo kaj se lakše valja kad je napol smrznuto
Amaltheine kiflice ili neke takve uspješne kiflice, jeste li ih kad smrzavali? Sirove, naravno pitam
Poslano sa mog SM-G920F koristeći Tapatalk
Ja smrzavam redovito. Sve je OK.
Oblikuješ i direkt u frizer? A kad ih hoćeš peći, kad ih vadiš?
Poslano sa mog SM-G920F koristeći Tapatalk
emily, meni je znalo i do 3 dana stajati u frižideru, zapravo ne znam zašto ne bi, pa svježe je smrznuto.
Poslano sa mog SM-G920F koristeći Tapatalk
ispalo je ok, apsolutno nikakve razlike zbog toga sto je stajalo preko noci odmrznuto u frizideru
Ja sam koji put pečene smrzla
Jelka napravim ih do kraja. Ali zadnje dizanje ne napravim. Vec ih smrznem. Kad ih zelim ispeci izvadim van. Pustim da se osmrznu i lagano dignu. Pa ih ispecem. Cesto upalim pecnicu na cca 50°C ili ako je moguce manje. Kad se odmrznu i dignu podignem temp na 180-200°C i ispecem.
Cesto ih ja izvadim a MM ispece. Jer ja idem ranije na posao. Pa oni imaju toplo pecivo.
Cesto smrznem i putar stagice sto je Linda stavila recept. One su mi draze od klipica. Ali to je masno tijesto.
Stavila sam kuhati teletinu umjesto junetine za juhu i osjetim intenzivan miris iako mi je nos začepljen i ne osjetim gotovo ništa i sad se pitam kak li se to tek osjeti s normalnim njuhom i nije mi jasno jesam li pogriješila s mesom. Što sad?
Zasto ne? Puno povrca i fino bude.
Teletina ima karakterističan miris dok se kuha, ne znam kako to opisati, lagano kiselkast. Izlufta se to, meso je ok tj nije pokvareno, a kad je kuhano, jaaaako je fino i neusporedivo s junetinom. Moji vole telecu juhu običnu i dalmatinsku, s paradajzom.
Uzela sam teleći vrat i meso je bilo žilavo čak i nakon dva sata kuhanja. Nikad više.
Sad radim džem od aronije. Držite mi palčeve. Mislim je kuhat dok se cijela ne raskuha. (Jel bi nju možda trebalo pasirati?) Valjda neću uništiti sve vitamine. Poslije toga bolognese.
Posljednje uređivanje od zutaminuta : 06.09.2020. at 18:22
Za juhu trebaš ekspres lonac. Ja je nisam skuhala na klasičan način valjda više od trideset godina i nemam pojma kako bih uopće kuhala bez njega. Danas je vratina s grill tave ispala žilava, ali pet minuta u ekspres loncu sa malo vina i bilo je super.
Uostalom, neki ljudi ne vole teletinu uopće. Moja baka je bila sjajna kuharica, aliiii nije voljela teletinu, patku i ribu (pogotovo riječnu). Govorila je da joj to smrdi. Prema tome - junetina nije tak skupa, a ako vama bolje odgovara - bujrum!
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom