Emily, u takvu možeš staviti želatinu ili šlag fix. Inače ne koristim, ali dobro dođe za spasiti situaciju.
 |
|||
|
|
|||
Emily, u takvu možeš staviti želatinu ili šlag fix. Inače ne koristim, ali dobro dođe za spasiti situaciju.
Da pitam tu...
Sestra je slagala čokoladnog likera i super je ispao. Pa je slagala ponovo i nekaj se očito krivo desilo u procesu jer je ispao mrvičast,brašnast...baš nije kako treba gladak i fin nego ga moraš kosati,neznam kak bi opisala
Ima nekaj s čime bi ga mogle spasiti? Da probam manji dio za probu prokuhati ili nekaj...šteta 5 l.
ostalo nam je od jucer mali komad pecenog mesa (svinjetina)
nitko ga ne zeli pojesti, i ne uklapa mi se u danasnji rucak
zao mi je baciti
jel mogu staviti u zamrzivac pa iskoristiti kasnije u nekom varivu?
jeste zamrzavale peceno meso?
Ja jesam puricu i bilo je ok. Ne kao svjeze peceno, ali za neki rizoto sasvim ok.
Ja redovno zamrzavam jagnjetinu sa raznja.
Ubacim u lonac s poklopcem u pecnicu da se dooobro podgrije i fina nam je skoro ko frisko pecena
krmenadle da, poslije iskombiniram s grašak varivom ili sl., bude odlično ...
mogu li zamrznuti viišak kreme? pravila njoj uz palačinke neku kremu - maslac, štaub, abc sir, limun i nije je se dojmila.
meni je jako fina pa mi je žao baciti, a ja ne jedem takve stvari u zadnje vrijeme. mogu to zamrznuti pa staviti kao preljev za muffine ili nešto slično kad nabavim neke goste?
Mislim da mozes,samo kad budes odmrzavala, odmrzni fino polako u frizideru.
Ma sve se može zamrzavat, kako ne...
Moji recimo prave sarmu za/pred Božić, jede se danima, ali uvijek ostane dosta "viška". Nikad se ne baci, već se zamrzne po 5-6 komada koje se kasnije odmrzne i imaš ručak za čas.
Nije fino kao friško pravljeno, ali tako je sve što se smrzne.
Recimo pomfrit smrznuti ne podnosim (mogu pojest, ali nije to to), ali kad krumpir ogulim i ispečem - to je delikatesa. Tako i ovo nemože bit isto kao i friško...
U kolac ide 20 dkg maslaca.ja imam samo deset. Lijena sam do ducana. Moze li ulje umjesto te kolicine maslaca? Ako da koliko bi to po prilici bilo?
Evo što se nađe guglanjem:
A ovo piše Peterlin s neke druge teme:Umjesto čvrstih masnoća poput masti ili maslaca, koristite biljno ulje u svojim receptima. U biljna ulja spadaju ulja od sjemenki kukuruza, repe i kikirikija. Za zamjenu čvrstih masnoća tekućim uljima koristite približno 1/4 manje nego što zahtijeva recept. Npr, ako se u receptu traži 1/4 šalice masti ili maslaca (4 žlice), umjesto toga upotrijebite 3 žlice.
A za 100 g maslaca/margarina stavljam 1 dl ulja. Otprilike.
Hvala ti, ja sam lijena bila guglat
Ovisi koji je kolač?
Nekakva torta od sira. Uglavnom, nisam na kraju nis stavila jer ide posni sir, a moj je bio normalan pa sam si mislila da ima i u njemu masnoce. Ispalo je super.
Ali vodit,cu se ubuduce ovom info 100 g da je cca deci ulja.
mozda bi i masline bile dobre kombinacija
Planiram praviti šarlota tortu, zanima me mogu li umjesto piškota staviti plazma keks ? Ne mogu se sjetiti jesu li prutići jednake veličine, a nisam neki ljubitelj piškota..
Sigurno će trebati više vremena da krema prožme kekse, jer su tvrđi.
Inače mislim da bi se dalo s bilo kojim keksima.
Tnx, još jedno pitanje !
Što sa smrznutim malinama, treba li ih odmrznuti prije stavljanja, hoće li pustiti vodu u kremu... ? Slažu se svježe između dva reda kreme i na vrh torte.
da, pustit će ti puno soka
za ledeni vjetar ja ih odmrznem, ocijedim, a one još dugo puštaju sok iza toga
dok se kolač ne pojede
sad, u ledenom vjetru nema što upiti taj sok jer voće ide na kremu pa sok klizne po kremi, izvan kolača, na tacnu
a ako u tom tvom kolaču maline idu na neke kekse, oni će upiti višak
Da, svakako odmrznuti i ostaviti u cjedilu neko vrijeme.
Torta je ispala savršena ! Maline su pustile samo malo boje po površini kreme. Stavila sam piškote, drugi put ću ih prepoloviti da ne strše, bit će ljepše estetski. Tko želi probati, evo link na tortu:
http://www.coolinarika.com/recept/sa...om-i-malinama/
Podgrijavate li krumpir?
Mene su učili da se to ne radi, ali čujem da je to zabluda....
Zbunj.
Nema tu "da" ili "ne".Mojca prvotno napisa
Ovako je kod mene (iskustveno): ako je krumpir u varivu gdje je bilo što kiselo (recimo paradajz), jelo nije pogodno za stajanje jer krumpir otvrdne. Pa tako krumpir-gulaš (u koji metnem malo paradajza) ne grijem. Nije štetno, ali nije fino.
Pire - ako ostane, ide u popečke isti dan. Ne mislim da je štetno, ali nije fino.
Ostalo - kuham 5 dana u tjednu za idući dan. Krumpir nije na jelovniku svakodnevno, ali bude 1x tjedno u nekom varivu ili složencu. Djeca koriste mikrovalnu za grijanje. U zadnjih nekoliko godina počela je to raditi i svekrva (inače vrlo tradicionalna) jer živi sama, pa joj je teško skuhati tak malu količinu hrane da bude samo za jedan obrok. Zadovoljna je rezultatima.
Bez mikrovalne teško je krumpir ugrijati kako treba, ali ima načina. Moja mama je prije 40 godina grijala pečeni krumpir u pećnici za večeru - bez problema. Ali ako u juhu od krumpira stavite malo octa - krumpir će vrlo brzo postati tvrd i neukusan.
A što se zdravlja tiče - bratemili, živimo okruženi električnim i magnetskim poljima, toksinima iz hrane, zraka i vode na svim razinama - koga briga za podgrijani krumpir?
Ne podgrijavam...tj...ako imam varivo od povrca u kojem je krumpir podgrijavam. Fora je da se neki stetni spojevi oslobadjaju grijanjem krumpira.
ne, ne stavljam ga ni u variva ni u juhe. a peceni mi nije fin kad se podgrije, kao ni pire.
zapravo rijetko jedemo krumpir. mjesecno pojedemo 1-2 kg ako.
Ja ga podgrijem ako se radi o musaki. Toga zna ostati za veceru pa podgrijem.
Ne stavljam ga u variva.
Ja podgrijavam u varivima. Cak i odmrzavam, al nije bas fin zbilja kad se odmrzne skupa s varivom. Kad bih imala mikrovalnu podgrijavala bih i musaku. Al nit radim musaku baš, nit imam mikrovalnu.
Al isto sam gledala neku njemacku emisiju da nije štetno.
koliko sam skužila, to je samo u Hrvatskoj štetno
nešto ko propuh i hodanje bez potkošulje
ja podgrijavam nekad, iako variva većinom mogu jesti i hladna pa preskočim iz ljenosti
Moje bake i mama su podgrijavale. Tu stalno citam da se ne smije podgrijavati pa vise ne podgrijavam, ali ni ne stavljam krumpir u cuspajz jer mi u cuspajzu nije fini.
Radila sam danas popečke od leće (crvene). Stavila kuhanu leću, zobene pahuljice, dinstani luk, češnjak, jaje i začine (sol, papar, curry, mljevenu papriku). Ispali su jako ukusni, ali su se malo raspadali. Što sam krivo napravila?
Jesam li trebala namočiti zobene pahuljice? U vodi, mlijeku?
Nisam nikad radila s lećom, ali jesam sa samim zobenim pahuljicama (kupovne, već pripremljene) treba ih namočiti u vodi 15 min.
sto god da radim sa zobenim pahuljicama uvijek ih namocim u vrucoj vodi 10-ak min, i ocijedim
inace mi ne valja
I ja namočim zobene.
Možda je bilo obilato smjese pa je tražilo 2 jaja za povezivanje?
Kod nas prolaze popečci od zobenih pahuljica samo ako su sastavni dio smjese u kojoj 2/3 čini ono sitno iskošteno pileće meso, he he he... To nam je danas ručak - low budget faširanci: pileće meso, zobene pahuljice, jedno jaje, malo luka narezanog na sitne kockice, sol, papar, češnjak, peršin, CURRY (1 žličica) i prezli sa sezamom u koje se faširanci uvaljaju. Zobene se prethodno namoče. Ne cijedim.
Posljednje uređivanje od Peterlin : 06.03.2015. at 09:08
Zamrzavate li jetrica?
kako? kakva su vam poslije?
Dobila sam domaca,ali mi je previse,pa sam mislila malo rasporediti (moji nece,ja sam se jucer izgustala,a i danas je petak..)
Zamrzavam.
Poslije je ista kao i prije.
Predpostavljam da narezes na odreske prije zamrzavanja, ili moze i ovako u komadu?
Mislim da je praktičnije narezati, ali zamrznem ja i u komadu.
Meni se pokazalo da je jetrica lakše narezati na sasvim tanke šnitice dok su još polusmrznuta - sad više ne režem ništa, smrznem u komadu.
Tnx J.
Ici ce u komadu (he,he pa sto im Bog da) jer mi se neda sada zamazati dasku,noz,ruke..
to su svinjska jetrica, najbolje na odreske pa si pakiraš kolko jedeš
Pitanje - sto moze zamijeniti incune u jelu? Imam sjajnu knjigu recepata od Jamiea Olivera, ali on incune (kao i limun i cili :rolleyesgura u apsolutno sve, a ja ribu ne mogu vidjeti ni u moru, a kamoli da znam da mi je na tanjuru.
Kao primjer navodim umak za tjesteninu koji se sastoji od parmezana, badema, bosiljka, rajcica i - incuna.
Nadam se da ce se javiti cure koje kuhaju egzoticnija jela (sasa, zhang...), ali i bilo tko drugi upucen je dobrodosao za savjet.
Hvala!
Nisam ni blizu Sasine kategorije, u mojim nemaštovitim kombinacijama obavezno dodje senf i/ili kapare.
inćuni su tu radi pikantnosti i slanosti, ja bi na tvom mjestu stavila sušene pome,ja ih sama radim i držim u tegli sa maslinovim uljem,bosiljkom i češnjakom,jako su pikantne i slane tako da bi mislim bile OK...i pinjole umjesto badema...
ja bih samo izbacila inćune
baš sam isto to pomislila kada sam danas gledala neki recept za zapečeni krumpir
lijepo stavi krumpir, kapulu, vrhnje
i onda da prostite zasere sa inćunima
ja ne mrzim ribu, dapače
ali nekako mi inćuni preuzmu okus svega
koliko dugo mogu stajati kolači tipa cheesecake?
hoće ostati ispravni do petka ako ih napravim sutra (pod pretpostavkom da ih ne sataremo u međuvrmeenu)?
kak' si to mislila konzervirat', a da ne pojedeš u međuvremenu?
a i ne bi ti valjalo nakon pet dana, anyway
gosti od utorka ne bi bili sretni
ma ja glumim neku dijetu pa bi se valjda uspila suzdržatikak' si to mislila konzervirat', a da ne pojedeš u međuvremenu?
a i ne bi ti valjalo nakon pet dana, anyway
samo ću primijetiti da će gosti od petka bit' u puno nezahvalnijoj poziciji, da ne govorim da ćeš im uvalit' već načetu tortugosti od utorka ne bi bili sretni
ne podudara mi se s kategorijom "lijena sam"
može, i to bez zafrkancijeKaj, ja onda navratim u srijedu?
ja bih onda radje bila gost u utorakneće. bit će i gosti od petka namireni, ali ih je puno u kategoriji "ne volim kolače od sira/voća/..." pa ću njima pravit nešto čokoladno, ali sam mislila ponuditi i ovo ako ostane.samo ću primijetiti da će gosti od petka bit' u puno nezahvalnijoj poziciji, da ne govorim da ćeš im uvalit' već načetu tortu
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom