neka generalna brojka je da pečeš onoliko sati koliko je kilograma mesa u komadu
s tim da prvih deset minuta pukneš na 220, pa ona staviš na 150 i onda opet zadnjih deset minuta na jako, da porumeni.

ako ti se u međuvremenu podljeva vinom ili pivom, podlijevaj, ne smeta otvaranje pećnice.

ovo za krumpir ti ne znam, nikad ga ne pečem s mesom.
ali, kad ga pečem samog, pečem na 230, jedno sat vremena.