Citiraj emily prvotno napisa Vidi poruku
zasto se u maslac ili margarin mora umijesati u hladnu ili mlaku kremu?
zasto nije dobro u vrucu, pa se odmah sve lijepo rastopi
Zato jer se ne smije rastopiti, ni lijepo, ni ružno. U tome je bit. Da bi krema bila kremasta i baš onakvog ukusa kako je zamišljeno, maslac ili margarin ne smiju promijeniti agregatno stanje.

Ako trebaju biti rastopljeni, to bude navedeno u receptu.