Citiraj Apsu prvotno napisa Vidi poruku
Koji omjer riže i vode je potreban da se dobije suha ali kuhana riža? Ja volim mekšu i saftniju rižu i ona mi je uvijek ispadala savrseno, a kad dragom koji voli onu ko na svadbama pokusam napravit, il mi zagori, il je nedovoljno kuhana ili,ili.. Koristim dugo zrno, koji jos trik postoji?
U zadnje vrijeme sam počela kuhati rižu na način da je kuham normalno u slanoj vodi 10 minuta, procijedim (ali tako da uvijek malo vode ostane) i odmah vratim u taj lonac u kojem sam kuhala (poželjno je da je debljeg dna), poklopim i ostavim barem 15 minuta da tako odstoji. Bude taman skuhana i ne slijepljena.