U zadnje vrijeme sam počela kuhati rižu na način da je kuham normalno u slanoj vodi 10 minuta, procijedim (ali tako da uvijek malo vode ostane) i odmah vratim u taj lonac u kojem sam kuhala (poželjno je da je debljeg dna), poklopim i ostavim barem 15 minuta da tako odstoji. Bude taman skuhana i ne slijepljena.