A znate kako je najjednostavnije? Kad stavite narezanu kapulu i narezano meso, ubacite i koru jučerašnjeg kruha. Otprilike pola kore od normalno debele šnite. Lijepo pomalo dinstate i ta korica se topi i zgusne sigurno.
A ako je žurba onda čajnu žličicu običnog brašna otopiti u pola deci vode sobne temperature i uliti u kipući gulaš. I kuhati dok se ne zgusne, ali bar 10ak minuta.