Hm...prvo što mi je palo na pamet je da ti je tijesto prerijetko. Ako radiš kuglof onda pokušaj napraviti maaaaalo gušće. Što se torte tiče-ja već godinama radim samo s obručem koji nema dno. Malo curi sa strane, ali to me ne uzbuđuje previše. Obrežem taj dio. Kuglof radim u kalupu iz jednog dijela pa ništa ne curi.
Pogledaj na http://www.kaiser-backform.com/produ...2-7A442923D617
Imaš kalupe koji imaju donji dio malo širi od obruča pa bi trebalo manje curiti.