Citiraj KrisZg prvotno napisa Vidi poruku
Marinada...sok od dumbira, med...svinjetina se dosta sprema u japanskoj kuhinji i nikada ne bude suha.
Joooj, sad si me podsjetila... Imala sam ja svoj recept za kinesku marinadu (med, sok naranče i limuna i ne sjećam se što još; imam zapisano). Nedostatak estrogena mi je doista uništio pamćenje. Hvala

Citiraj lulu-mama prvotno napisa Vidi poruku
Postoji cijela filozofija oko pečenja stejkova.
Googlaj. Ja znam da komad mesa mora biti dobar, na osobnoj temperaturi bar pol sata prije pečenja, prije pečenja obrisan ubrusom da ne bude vlažan, pečen na naglo na vrućoj takvi par min obje strane, onda ostaviti par min na tanjuru da se odmori

Hvala ti na savjetima.

A kako pečete u pećnici?