Citiraj AdioMare prvotno napisa Vidi poruku
ja sam ti tako čula od sestrične koja često sprema biftek, a koja je tu informaciju iskamčila od kuhara u jednom restoranu gdje ga valjda i jede.
Dobro si čula, a i zasad skulirana je dobro čula. Sad sam njuškala, pa kaže na internetu da mnoge vrste voća, među njima kivi i ananas, sadrže kiseline koje omekšavaju meso. Evo našla i neki jednostavan opis, da sad ne pretrpavam post brdom linkova: http://www.thekitchn.com/tip-tenderizing-11683