Kuharske nedoumice

[KrisZg]

Nece sol spasiti ako je jaje hladno. Snijeg se radi sa jajima sobne temp.

Poslano sa mog LG-D855 koristeći Tapatalk

[Peterlin]

Nece sol spasiti ako je jaje hladno. Snijeg se radi sa jajima sobne temp.

Poslano sa mog LG-D855 koristeći Tapatalk

Tako je. Ima trik - uroniti jaja na desetak minuta u toplu (ne vruću nego toplu kao za kupanje) vodu. Bit će bolje. ALIIII za savršen snijeg jaja moraju biti na sobnoj temperaturi.

Još nešto - posuda i metlice za snijeg ne smiju imati ni mrvicu masnoće.

[emily]

Još nešto - posuda i metlice za snijeg ne smiju imati ni mrvicu masnoće.

e, to je!
prije snijega sam mutila zutanjke sa secerom
i metlice samo malo isplahnula pod vodom

misterija rijesena

[Peterlin]

e, to je!
prije snijega sam mutila zutanjke sa secerom
i metlice samo malo isplahnula pod vodom

misterija rijesena

Sad znaš! Snijeg uvijek ide prvi.

Inače, u sjevernoj Hrvatskoj je uobičajeni redoslijed ovako kako si radila - snijeg na kraju. Meni je za mnoge kolače rješenje francuski biskvit, ako mi se ne da mazati puno suđa (ideš obrnuto - prvo istučeš snijeg od bjelanjaka, pa u to dodaš šećer, pa jedan po jedan žumanjak, pa na kraju brašno - sve u jednoj zdjeli).