Kuharske nedoumice

[Peterlin]

Da se vratim na palačinke. Pekla sam na kokosovom, ekstra djevičanskom. Zasmrdilo je cijelu kuhinju. Ne znam u čemu je štos. I to su trebale biti američke palačinke, ali nekako jednostavno sve skupa nije uspjelo. Mislim da ću sljedeći put peći na dobrom starom biljnom ulju. Ne znam.

Za prženje se koriste rafinirana ulja, a ne ekstra djevičansko. Bez obzira koje. Ekstradjevičansko ulje je šteta božja podvrgnuti visokoj temperaturi.

Iskustvo je ono što dobiješ kad ne dobiješ ono što želiš. Ili kad nešto ne uspije. Bit će bolje drugi put. Meni nije bilo na kraj pameti da kaniš uzeti nerafinirano.

***

Eto,Kris je isto napisala.