Ja ne bih bacila. Pa nisu to sirova jaja niti su vani temperature +30 oC.Originally Posted by Kosjenka
 |
|||
|
|
|||
Ja ne bih bacila. Pa nisu to sirova jaja niti su vani temperature +30 oC.
Last edited by Peterlin; 29.09.2017 at 11:10.
Hvala. Nisam bila sigurna. Jaja su svježa, kuhana do besvjesti :/
Kosjenka, ja bi to pojela, ali ne bi deci davala.
U međuvremenu napravila sam pitu bez šećera. Ispalo je ukusno, a i slatko. Deca su jela bez problema. Ne mogu zamisliti da sam dodala još 100, 150 ili 300 g šećera.
zuta, s kruskama? Po kojem receptu?
Nema posebnog recepta. Ide ti šalica brašna, prstohvat soli, jedno pola onog velikog maslaca naribanog, žlica dvije tri hladne vode. Zamijesiš, u friđ na uru dvije tri.
Kruške oribaš, narežeš kako ti se da, pospeš cimetom.
Tijesto razvaljaš prema kalupu koji imaš. Kalup nauljiš. Tijesto staviš. Popikaš viljuškom. Na 180 C staviš prvo samo tijesto na 10 minuta. Izvadiš. Dodaš kruške gore. Nastaviš peć 40-50 minuta, ili po prilici kako misliš da treba.
Cimet ko da izvuče svaku molekulu šećera iz voća. Nevjerojatan je.
Last edited by zutaminuta; 29.09.2017 at 16:43.
Tnx, bas cu probati!
Fino jeKruske napokon iskoristene. Jedino cu drugi put malo jace zapeci tijesto prije stavljanja voca.
žuta, probaj ovo ako nisi do sada
https://kuharica.kontin.info/recipe/...-dva-sastojka/
ja dodam još i cimet
evo, upravo mi se peku, ravno pet minuta pripreme
Hvala.
Idem sad po zobene, pa mogu i to s bananama.
Našla sam jedan recept za "biskvit za zubiće". Ide šalica zobenih, šalica zobenih mljevenih u brašno, šalica sosa od jabuka (jabuke kuhane pa usitnjene), tri žlice kokosova ulja (ja stavila maslac), pola žlice šećera, mali prstohvat soli, četvrtinu šalice kokosova brašna (ono ribano), žličica pecilnog praha, ako imate pola čajne žličice svakog od cimeta, đumbira, muškatnog oraščića, i ekstrakta vanilije. Klinci su jeli samo tako, iako gotovo nije slatko.
ja u večinu stvari ne stavljam šećer napose ako ide voće, malo soli izvuće i zadnji atom šećera iz voća
Znam da je vec bilo takvih tema, ali evo mozda ovjde za nas nesigurne; koliko dugo i na kakvim temperaturama tretirate meso? Mene je u zadnje vrijeme uhvatila neka paranoja od piletine i puretine i vise u nista nisam sigurna, iako sam uvijek to normalno spremala i nikad nista nikome nije bilo.... Znaci, koliko dugo pohate filee? Koliko dugo pecete npr batke, zabatke, pureci zabatak.... Izludi me provjeravanje jel gotovo.... Ima li neka "znanstvena" spoznaja kad vise nije opasno za eventualnu salmonelu?
Kad temperatura mesa u najdebljem dijelu dosegne 75°C. Kupi ubodni termometar
Kako ovo ispadne ako se radi sa maslacem? Budu li kiflice onda tvrde kada se ohlade?
https://www.coolinarika.com/recept/m...meta_refresh=1
Last edited by zutaminuta; 07.10.2017 at 11:49.
Hata, ja sam isto paranoična s mesom i uvijek gledam da mi bude pregoreno, a treba se peć na laganoj vatri dulje bolje nego na naglo i kratko.
Godinama radim ove i prefine su:
https://www.coolinarika.com/recept/745095/
Mislim da slobodno mozes staviti i maslac umjesto ulja, iako ja nikad nisam probala.
Uvijek na vrh stavim komadic maslaca i pospem sezamom, nakon sto premazem s jajetom ulupanim s malo ulja.
P. S. Pravim ih iskljucivo sa svjezim kvascem: u toplo mlijeko stavim kockicu kvasca sa zlicicom secera, promijesam da se otopi, pustim da se digne i umijesam u brasno sa ostalim sastojcima.
Hvala. Onaj recept mi se pokazao totalni fijasko. Tijesto je premokro. Napravila sam pogače.
Probaj ove sto sam ti linkala, stvarno su preukusne i brzo se naprave.
može li se zamrznuti kolač tipa prekmurska gibanica?
znam da može, ali jel čemu nakon odmrzavanja?
Da
super!
a odmrzavanje na sobnoj temp, ili u pećnici?
izrezat ću na kocke prije stavljanja u škrinju
Na sobnoj.
hvala Jurana i Peterlin
Je li normalno da slatko vrhnje dobije užasan okus nakon što ga se prekuha?
Ne bi trebalo. Da se nije prethodno pokvarilo?
Probala sam prije kuhanja i bilo je ok, fino.
koje vrhnje ne smije provriti slatko mliceno ili ono biljno? ja se ne sjecam. znam da je to bitan setalj bio u onom kolacu hola kocke.
Ovo je bilo obično slatko vrhnje Veronikino. Mliječno.
Jesi još nešto dodavala u njega prilikom kuhanja?
bila je hokaido tikva, u nju sam dodala vrhnje, pa zob i to se brčkalo
Ne upotrebljava slatko vrhnje osim za šlag, za kuhanje postoji varijacija vrhnje za kuhanje, za kojeg se čudim zakaj ne stoji u frižideru u ducanu
Koja je uopće razlika u dobivanju jednog i drugog, osim što je jedno masnije?
Ovo nije točno.
Vrhnje za kuhanje najčešće ima samo 10 % mm, ali zato obiluje zgusnjivačima, stabilizatorima i inim s...njima. Vid https://nutristo.com/proizvodi/Brzo-...anje-Dukat/303.
Mliječno slatko vrhnje (za šlag) sadrži najčešće vrhnje sa 30 % mm i eventualno karagenan, Veronikino i Bohnec to nemaju pa se zato nerijetko ukiseli pri kraju roka.
Mliječno slatko (nezaslađeno ofkors) vrhnje može ići i u slatka i u slana jela po izboru i zapravo je zdraviji izbor.
Imamo problem s hranom tj s djetetom koje baš i nema apetita... Navodno su jaja od prepelice dobra za to što su potvrdile i mnoge druge kolege i kolegice s foruma ovdje... http://forum.roda.hr/threads/56141-jaja-od-prepelice Čitam da je OK davati i djeci da ih jedu.. "Jaja japanskih prepelica se preporučuju davati i djeci u razvoju i djeci koja imaju slabiji apetit ili želju za hranom. Također, preporučuju se i ljudima za oporavak nakon bolesti i operacija. Iskustva mnogih ljudi koji su koristili ljekovita jaja japanskih prepelica u svojoj ishrani pokazuju kako ova jaja imaju i pozitivan utjecaj na potenciju kod muškaraca." (da ne kopiram sad sve, evo: http://www.kakolijeciti.com/ljekovit...-od-prepelice/ )... Netko s iskustvom? Kakav je okus? Hoće li se dijete naviknut na to? I hoće li mu pomoći?
Pa to su samo jaja. Jednom sam u sličnoj diskusiji čeprkala o jajima, ovim onim, i sastav im je blizu isti svima.
A jaja su zdrava namirnica, koja god.
provjeri zeljezo djetetu
moje bez apetita su anemicne i to ti je zacarani krug - jedno vuce drugo i uglavnom treba terapija
Neće dijete imati ništa protiv prepeličjih jaja jer su kao kokošja, samo još ukusnija.
A hoće li mu pomoći, ne znam.
Trik iz starih vremena: slatko vrhnje mora "lupati" kad protreseš posudicu, tj. mora biti potpuno tekuće.
Dali bi mogla premazati baklavu sa kokosovim uljem? Suncokretovo ne volim, maslac mi je preskup...
Kosjenka, ne vidim zašto ne.
Nego, znate li ima li gdje za uzeti špek koji nema natrijev nitrit odnosno, e 250 u sebi? U trgovini svi do jednog imaju e 250, s tim da neki imaju još aditiva. http://prirodna.hr/stranice/zdravlje/konzervansi/E250
Ja imam domaći pa ni ne razmišljam o tome.
Probaj vidjet kod ovih https://www.facebook.com/PfeiferMesoprerada/
Hvala Kosjenka
S kojim brendom riže ste zadovoljne? Ono da nije skupa, a opet da se ne kuha čitavu vječnost? (Na Sparovoj piše gotova za 15 min, a treba joj 45 min).
Zlato polje. Ili ona iz lidla. Okruglo zrno za rizu na mlijeku ,sarmu,cufte.Parbolied za rizota.
Ako dodajes slatko vrhnje dodajes ga na samom kraju, ne kuha se u tome ( eventualno par minuta).
ili skuhas juhu, smiksas i na samom kraju u tanjur dodas zlicu TUCENOG slatkog vrhnja ( vise na volumenu manje na masnoci).
Slazem se osim sto mislim da karagenan jedino doprinosi da vrhnje izgleda gusce. No ova kupovna su pasterizirana i u tetrapaku pa mogu nornalno stajati na sobnoj temperaturi neotvorena kao i trajno mlijeko. Ove male mljekare vjerojatno ne pasteriziraju pa mora bit na hladnom i prije se pokvari (ja kupujem ovo masovno proizvedeno jer mi veronika i sl nije fino, pogotovo da ga jedem u kolacima). Sto se kuhanja tice za slana jela osobno preferiram kisela vrhnja (crveno ili mileram) jer mi daju finiji okus jelu, slatko vrhnje je dosta neutralno pa mi je vise za frape i sladja jela ali svakako moze i u slana samo ga ne valja prekuhati...
Veronikino je pasterizirano.
OK, onda je nesto do proizvodnog procesa. Nagadjala sam jer velim nije mi fino pa ne kupujem... Znam da im recimo jogirt nije od homogenoziranog mlijeka jer ima one zute kapljice masnoce (probala jednom). Mozda rade UHT na tom vrhnju za slag pa zato moze stajati toliko dugo?
Ne znam što je uht.
Ultra high temperature processing iliti ultra pasterizacija
Stavljate li luk u proju? I koji? Češnjak ili crveni?
Proja mi uvijek ispadne malo gorčasta. Onako se osjeti pod jezikom, ne znam. A kada radim žgance s istim brašnom sve ok.
Posting Permissions
Reply With Quote