Citiraj Kora prvotno napisa Vidi poruku
Trebala bih savjet vezano uz janjetinu.
Namjeravam ju peći u pećnici, za 8 osoba pa me zanima koji komad je najbolji i koju količinu trebam. Moji vole plećku i rebrica jer ima dosta za glodati, ali morala bih imati i malo više mesa budući da će nas biti dosta.
8 osoba je puno za jednu turu iz pećnice. Ja rijetko pečem više od 2,5 do 3 kg, a to je za 4 do 5 osoba. Janjetina treba kraće vrijeme pečenja od odojka, kojeg pečem sat vremena po svakoj kili, ali za janjetinu je dosta 35 do 40 min po kili, ovisno koliko je mlado meso. Nekako mi nije sad sezona janjetine, ja bih to preferirala u proljeće, ali vjerojatno će sve dobro ispasti. Treba meso posoliti navečer i ostaviti preko noći da upije. Može se natrljati ružmarinom i bosiljkom. Da je fešta u mojoj kući, imala bih alternativu npr neki gulaš od divljači ili paprikaš s knedlima od kruha, jer ne vole svi ljudi janjca.