Grijala se do 200 bar 10 min.
Bio je gdje banana ide u kremu.
Išlo je 6 jaja, nisam ih miksala jer nemam mikser. Možda sam previše brašna, premalo sode bikarbone. Eh
Msm da bum sledeći put samo piškete ponamakala, ovo je mučenje.
 |
|||
|
|
|||
Grijala se do 200 bar 10 min.
Bio je gdje banana ide u kremu.
Išlo je 6 jaja, nisam ih miksala jer nemam mikser. Možda sam previše brašna, premalo sode bikarbone. Eh
Msm da bum sledeći put samo piškete ponamakala, ovo je mučenje.
Ako nisi miksala, trebala si odvojiti bjelanjke i istući ih metlicom https://plavakamenica.hr/2019/02/08/...pisnu-tehniku/ ili onom ručnom napravom kakvu su naše bake koristile (cilindar za snijeg, u njemu je stap sa dvije pločice s rupicama). Ne trebaš dalje tražiti - to je uzrok.zutaminuta prvotno napisa
Ja sam prvo pomislila da si grijala do 200 bara, pa samo pomislila - ajme kako si toliki tlak dobila grijanjem mase za kolače?!
Dobro Peterlin kaže za mikser. Teško se radi biskvit bez. Ja se sjećam svoje bake kako je lupala s onom nekom spiralnom žicom bjelanjke. U njenim receptima piše "tuči bjelanjke"
Pa da, čak i ako mikser koristiš, a ne istučeš bjelanjke dovoljno, zna se snijeg spustiti. U posudi ne smije biti ni trunčice masnoće, treba dodati prstohvat soli i raspaliti...
Ovo imam doma: https://cdn.oslobodjenje.ba/images/s...625540-300.jpg
Ovo je imala jedna moja baka: https://muzejzeravica.org/jpg/2541_1_l.jpg
Druga baka je imala cilindar s rupicama, ali nigdje ne mogu naći sliku toga.
Posljednje uređivanje od Peterlin : 25.09.2023. at 15:23
Najbliže što sam našla je ovo: https://www.njuskalo.hr/stare-stvari...oglas-28361953 ali baš namjenski cilindar za snijeg nije ovdje prikazan.
Eh, napokon sam našla sliku te starinske naprave za snijeg: https://www.etsy.com/listing/1247146...churn-whip-the
Iz iskustva - niti jedan mikser ne može napraviti tako savršen snijeg kao to čudo... To se stavi na pod, primiš cilindar nogama i udri gore-dolje dok na ruci ne osjetiš da smjesa više nije tekuća nego čvrsta... Baš moram pitati tetu je li sačuvala tu bakinu napravu, kod nje je bakin porculan, ali nisam baš uvjerena da ovo još postoji.
Hahah fora.
Ma navikla sam tuč jaja. Sva se unesem u to. Bude baš stres free aktivnost. Sam kaj ovde nije pisalo odvojeno neg ko onak pomiješaj celo jaje i šećer.
Drugi put odvoji. Da si koristila mikser, ne bi bilo problema. Ostaviš jaja neko vrijeme na sobnoj temperaturi, dodaš žlicu vode na svako i šećer i to istučeš mikserom na najvećoj brzini dok se ne napravi pjena.
Zna li tko gdje ima kupiti ručni mikser?
Ja se toga sjećam iz osamdesetih ali nigdje više ne vidim
a baš bi kupila, mikser me ne zanima
Onaj na žgance? To je moja mama imala, nije vrijedilo ni pišljiva boba... Nemam pojma gdje to ima za kupiti, ali za probu možeš naručiti preko Ali Express-a, npr. ovo:
https://www.aliexpress.com/item/1005...d=mTZNdNYspUmw
(izgleda kao nepouzdana drndalica, a iz mladosti se sjećam da se s tim nikako nije mogao umutiti snijeg, bolja je bila metlica).
Inače, Tupperware ima nešto u svojoj ponudi, ali na brzinu nisam našla link u Hr https://tupperware-tnt.rs/products/brzi-mikser
Dok su bili mali, moji sinovi su koristili onu mućkalicu za cappuccino - https://ae01.alicdn.com/kf/S16f85803...nder.jpg_.webp (kupila sam to kod Kineza ili na Hreliću, ne sjećam se više - ide AA baterija u njega)
Posljednje uređivanje od Peterlin : 27.09.2023. at 09:59
E taj
meni se čini baš ok.
hvala!
ova pjenjača jedva d ami smuti pjenu od mlijeka, nije to dovoljno jako
Flopice, bilo ih je prije par mjeseci u ikei za kupiti. Pokusala sam naci na njihovom webu sad, ali nisam uspjela.
Pogledat ću, hvala na info
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom
