Citiraj rebeca prvotno napisa
Što se tiče kreme mislim da je bit u tome što čokolada ne smije prokuhati, zato ne ostane na površini.
Ja u hladno vrhnje stavim kockice čokolade i zagrijavam na najmanjem plinu, jer vrhnje kad se zagrijava jako prska. Čim se vrhnje malo zgrije, odmah miješam pjenjačom, sve dok se i posljednji komadić čokolade ne otopi i smjesa bude jednolična. Za to vrijeme se biskvit peče. Dok se biskvit ispeče, krema se pomalo ohladi, ali još bude vruća i ja je istresem odmah na vrući biskvit.
Uvijek mi je jednak kolač.