ja bjelanjak uvijek umiješam ručno i pazim da je u jednom smjeru
tako mi je biskvit rastresit

a što se redoslijeda tiče... uvijek prvo žumanjak sa šećerom, pa brašno, pa ulje/mlijeko...

prašak za pecivo u zadnju turu brašna
ako ide kakao, naizmjenično sa brašnom
ako idu orasi, nakon jaja i šećera