Salenjaci

imam salo (ne mislim na svoje već svinjsko)
i probala bi raditi salenjake
našla sam par recepata na coolinariki tako da mi recepti nisu primarni, mada bi bila zahvalna na nekom dobrom provjerenom
zanimaju me 2 stvari:

1. piše da ide mljeveno salo
nemam stroj za mljevenje mesa, može li se samljeti u multipraktiku, ili ću dobiti bezličnu kašu?

2.može li se salo smrznuti?
imam ga previše za 1 turu salenjaka (u par recepata sam našla da ide 300 gr sala na 1 kg brašna)
pa bi ostatak zamrzla

hvala

molim one kojima se gadi salo, mast i ostale divote da mi ne kvare temu

1. nemam pojma
2. može
3. zovi kad ispečeš

Kupi flajšericu, ne kosta puno, a korisna je za razne stvari.

ma ne da mi se
imam je doma (kod mame) mogu je donesti kad budem išla na more
za 2x godišnje što će mi trebati ne da mi se gomilati duple stvari u kući

Onda idi kod susjede posudit.
Na poslu ju steriliziraj.
Samelji.

1. Ubaci u multipraktik, biti će sigurno okej,
pa nije niti intencija da bude grublje mljevena, tekstura sala se ne bi smjela osjetiti,
što ga više umlatiš, to bolje.
Ako ti se masa bude činila prerijetka za umijesiti, ubaci još malo u hladnjak da se stegne.

2. Može.

1. daščica i nož i sjeckaj
2. pojma nemam

molim

gadi mi se salo, ali salenjake nisam nikad probala, pa mi donesi koji

AM, ako budu jestivi prva ćeš saznati i pristaviti kavu

marta susjeda u domu , nemam od koga uzeti
ja steriliziram samo veš mašinu

pipli, hvala, što bi ja bez tebe

nema daščice, pipli riješila stvar
mada kaže MM da se sjeća da je pokojna sveki strugala salo i s tim strugotinama radila salenjake
nažalost nisam to od nje naučla dok je bila živa

javim magriz kad napravim

1. Nemam pojma
2. Nemam pojma
3. Ne znam sto su salenjaci

Hmm.

mmmm...salnjaci...moja mama ih napravi kad nabavi salo, nažalost ne baš često
nisam ih u početku volila...ali jednom kad ih probaš-gotovo je ,jednostavno su prefini, tope se u ustima

ako hočeš, mogu pitat mamu recept pa ti napisat

kaae http://www.coolinarika.com/recept/745633/

ok, ok, budem i tebi poslala

mali slatki fini kolačiči bez kojih ne prolazi ni jedno klanje u slavoniji.sto reći osim mmmmmmmm.

salenjake možeš staviti u kištru,naravno u i onda koristiti po potrebi (tako i ja).
ne znam da li ti je pametno u multipraktiku(mi nismo nikad probali), mi ili na mašinu sameljemo ili još bolji način izribati na krupniju rendu.


salenjaci


50 dkg izribanog sala zamjesi sa 25 dkg brašna te stavi na hladno dok prirediš tijesto.
TIJESTO: 75 dkg brašna,2 jaja ,malo soli ,2dcl bijelog vina,mlijeka po potrebi(neka bude malo mekše).
tijesto razvaljaj u jednu četvorinu te ga premaži s 1/3 sala i pusti stajati pola sata i tako sve dok ima sala.
razvaljaj ga 1 cm debelo i reži vručim nožem i filuj pekmezom.



i naravno pozovi meneee......

za one koji nisu nikad pravili moram dodati kada se tijesto namaze salom preklopi se i ostavi pola sata,razvalja i opet tako dok ima sala. ja obično pravim salenjake u trokut ili mali kvadrat pa preklopim (bude kao jastučić) i da pekmez od šljiva je najj

Aaaa. Takvo nesto je radila pokojna zagrebacka susjeda. Davno. Dok sam bila mala.


(Mozda sam zasto tako ;oink: ? )

Originally Posted by aleksandra70vanja

kaae http://www.coolinarika.com/recept/745633/

ok, ok, budem i tebi poslala

to su mini buhtlice od sala?
onda neću, fala

genius, vino?
nisam vidjela takav recept

ma naravno genius
svi ste pozvani
(s obzirom da u jednom receptu piše da se toga ne laćam ako nemam 5 sati vremena bojim se da ću vam ponuditi kavu i 7days kroasane)

I moja mama ih radi s vinom i predobri su, salo se ne osjeti, bolje je od lisnatog.

imam sličan recept u kojem ide umjesto vina rakija ,ali ovaj s vinom je odličan....i probala sam s kvascem,ali ovaj receptić je zakonnnnnnn.

i meni se gade i salo i mast, al' sam te salenjake jednom probala (nakon dugotrajnog nagovaranja) i moram reći da su bili prefini....

alex, a kad ćeš to raditi?

i meni se gade salo i mast,al na meni , a s papanjem masti u kolačima nemam problema ,sve od reda pokrčim

meni se ne gadi, obozavam mast na kruhu sa lukom ili cesnjakom... mmmmmmmm

eto, mene ne zoveš
i to je znak!

a u mom albumu si ih vidjela i sline ti procurile!

ja nisam dosla kvatiti temu vec reci da zavadim vec mi sline cure obozavam ih kad sam ja bila mala postojali su kolaci koji su morali biti na onim visokim tanjurima ( baka, njene sestre,i mama su pekle oni vrst koje su im najbolje isle) i tu su morali biti salenjaci mljac

salenjaci

definitvno vino ide u njih, punooooo punooooooooo su bolji.
nikad radila ali zato ih se najela u zivotu.

Originally Posted by aleksandra70vanja

nema daščice, pipli riješila stvar
mada kaže MM da se sjeća da je pokojna sveki strugala salo i s tim strugotinama radila salenjake
nažalost nisam to od nje naučla dok je bila živa

javim magriz kad napravim

Tako i moja svekrva struže salo i radi. I višak zamrzne.
Ona stvarno radi savršene salenjake.

Kod nas su se radili na svakoj svinjokolji, ali sa kvascem. Lisnato tijesto mu nije ni sluga.