Jela od kiselog zelja

[Peterlin]

lički kupus
narezani kiseli kupus (ja ne volim ribani kiseli, već uvijek glavice režemo na rezance)
suho meso: rebra, špic rebra, uho, kobasica, slanina...
suho meso se obkuha
slaže se kupus, pa nešto suhog, pa kupus, malo masti, suho, stavi se koje zrno papra...
kad se sve potroši (kupus je na kraju) zalije se s vodom
i kuha na laganoj vatri
može se staviti i koji krumpir, ali meni nije fin krumpir kuhan s kupusom

Pa da, od kiseline iz zelja krupmir se stvrdne. Bolje ga je kuhati odvojeno ili peći u ljusci u pećnici. Ovo je inače super! U mom kvartu (Podravina) suho meso za ovo bilo bi buncek. Nisam to jela godinama...Hvala na podsjećanju!