Bledska gromada

[mitovski]

Moram s vama podijeliti recept koji me oborio s nogu. Kolega u uredu je imao rođendan i donio kolač koji je radila njegova žena i sve nas je oduuuuševio, nismo mu dali mira dok nismo dobili recept.
Možda vam otkrivam toplu vodu i već znate za njega.

Biskvit:
6 jaja
18 dkg šećera u prahu
12 dkg brašna
na vrh noža praška za pecivo

mamrmelada od marelica

Krema:
3 cijela jaja
2 žlice brašna
10 žlica šećera
2 vanili šećera
1 litra mlijeka

Slatko vrhnje

Kolač se slaže u zdjelu, staklenu ili plastičnu, bilo bi najbolje da je kupolastog oblika ( ne znam bolje objasniti) i mora biti duboka.

Ispeči biskvit i kad se ohladi natrgati ga na veće komade i poslagati u zdjelu.
Marmeladau od marelica (možete i neku drugu) dobro izradite i pokapate po biskvitu. E, sad nevalja ako je previše a nevalja ako je premalo jer ona daje kiselkast okus. Ja sam stavila onu malu teglicu 380gr i premalo je.
Krema: sve sastojke osim mlijeka dobro izraditi mikserom, dodati mlijeko i kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne.

Na biskvit preliven marmeladom dodati kremu i kad se ohladi izrađeno slatko vrhnje. Posuti naribanom čokoladom.

Ljudi moji, koji je to užitak i kako je to sočno, meni inače ljubiteljici čokolade ovo je najbolji kolač a u njemu nema čokolade, a kako tek efektno izgleda. Ima samo jednu manu, što je najbolji tek drugi, a još bolji treći dan, ako dočeka.

Uživajte!

[Lucas]

kaj to se onda okrene taj kolač il kak se izvadi iz te zdjele?
kaj je dole na podlozi? isto biskvit?

[mitovski]

na dnu zdjele je biskvit i na njega se sve slaže, a vadi se nekom većom žlicom ili šefljom, može se poslužiti u zdjelicama...

[marijanada]

mmmmm.... jako fini kolač, radila sam ga u puno varijanti.
na slovenskom se zove Blejska grmada i jede se sa puuuno šlaga
prvi put sam ga jela kod mamine sestrične u Sloveniji, pa smo mama i ja odmah ugrabile i recept
kao i za svaki kolač, svaka kuća radi svoju varijantu.

[Lucas]

na dnu zdjele je biskvit i na njega se sve slaže, a vadi se nekom većom žlicom ili šefljom, može se poslužiti u zdjelicama...

a-haaaaaaaa...... a ja bi onda sam sredinu pojela

probat ćemo..... mljac

[Peterlin]

Kod mene doma to se zove Bijelo brdo. Ne da mi se pisati, vrlo je slično ovome:http://www.coolinarika.com/recept/bijelo-brdo/

U moj recept ide šaum unutra umjesto šlaga.

Probat ću napraviti po ovom receptu za Bledsku gromadu, jer mi se čini blaže i manje slatko. Hvala!

[Anemona]

Kod nas je isto to bijelo brdo. Ide takav biskvit, pekmez i krema, najbolje je kad se dodaju i friške jagode.
Kod nas je izvana išao šaum, ali to je bilo davno dok nije bilo šlaga.
Naravno, naše se ili prevrne iz zdjela, da izgleda kao brdo, a može se i bez zdjele slagati.
Prefino.

[mitovski]

a-haaaaaaaa...... a ja bi onda sam sredinu pojela

probat ćemo..... mljac

Pa ja inače više volim kreme od biskvita ali u ovom kolaču je biskvit toliko mekan i sočan da bih mogla i njega samog jesti .

[Gaja]

Jel može jednoj neznalici savjet oko kuhanja kreme? Jel ide u vruće mlijeko? Koliko se dugo, po prilici, kuha? I koliko otprilike treba biti gusta krema prije izlijevanja? Thx.

[pomikaki]

što je to šaum?

[Jurana]

što je to šaum?

Pjena od bjelanjaka

[Peterlin]

Jel može jednoj neznalici savjet oko kuhanja kreme? Jel ide u vruće mlijeko? Koliko se dugo, po prilici, kuha? I koliko otprilike treba biti gusta krema prije izlijevanja? Thx.

Ne radim s vrućim mlijekom, nego započnem s hladnim (da se ne naprave grudice) i miješam pjenjačom (metlica od žica) dok se ne zgusne - kao puding.

[Mama Natasa]

na slovenskom se zove Blejska grmada i jede se sa puuuno šlaga

Grmada spremljena po ovom receptu se poslužuje na starom gradu u Bledu, u njemu nema pekmeza već idu grožđice.
Odličan kolač