Poznato mi je da krumpir ne valja podgrijavati jer je kao takav nezdrav.
Zanima me koliko je zdrava hrana koja se radi od kuhanog krumpira, kao što su njoki, kruh od krumpira, pita od krumpira, punjeni krumpiri...
Naime, sve su to jela u koja ide krumpir koji se prvo skuha, zatim ohladi pa ponovno termički obradi.
Pretpostavljam da je krumpir u tim jelima "ispustio" ono svoje nezdravo čim se ponovno našao u dodiru s viškom Celzijevaca.
Ili se varam?