O kalupu za tortu

[Bebinja]

Dakle ja kao početnik u pravljenju torti treba mi pomoć.
Imam jedan recept za tortu koju bi htjela napraviti. U tom receptu stoji da je to recept za kalup promjera 20 cm,a žena je radila sa kalupom od 24 cm.
ŠTa bi bilo da upotrijebim veći kalup,znači onaj od 26 cm?
Bi li biskvit bio tanji ili je onda potrebno manje vrijeme za pečenje?

[laura29]

Mislim da bi biskvit bio tanji. Je li pečen, možeš provjeriti tako što ćeš čačkalicom ubosti tijesto. Ako je čačkalica suha, biskvit je pečen, a ako je na njoj ostalo naslaga biskvita (mokra je), biskvit treba još peći.

[blackberry]

ja isto mislim da bi bio tanji...
povećaj sastojke proporcionalno...i to je to...

[Anemona]

Bio bi tanji i prije pečen, možeš povećati sastojke.

[Bebinja]

Hvala vam,tako sam i pretpostavljala.
Peku se dva biskvita koji se onda režu tako da bude na kraju 4 kore.
A kako proporcionalno povećati količinu tih sastojaka?

[Anemona]

Daj napiši recept, pa da ga uvećamo.
Ne znam kako da opišem, uvećavaš u istim omjerima.
Ako ide: 4 jaja i 200 g brašna, znači da je na jedno jaje 50 g brašna, onda ti staviš 5 jaja i 250 g brašna.

[blackberry]

ove sastojke za kalup od 20 pomnoži sa 1,3...
to ti je ono... ako 1 sastojak ide u kalup od 20 koliko takvih sastojaka ide u kalup od 26...

1 20
x 26 20x=26 x=1,3


nadam se da je ok....

[laura29]

Mala matematička igrarija. Još usput i mozak vježbaš.

[Bebinja]

Recept je sljedeći:
Potrebno je:

250 g maslaca
150 g bijele cokolade
400 g secera
250 ml mlijeka
225 g brasna
75 g self-raising brasna
2 jaja, lagano izmucena viljuskom 1 zlicica extrata od vanilije
2 zlice kakaa 600 g mlijecne cokolade, izlomljene
250 ml slatkog vrhnja za kuhanje

Nekako mi matematika i nije dobra prijateljica

[Bebinja]

Radi se o Mud cake,odnosno blatnoj torti,izgleda jako ukusno i sočno i nadam se da će i moja biti približno slična

[laura29]

325 g maslaca
195 g bijele čokolade
520 g šećera (možeš i manje ako ne želiš da ti bude jako slatko; osobno uvijek šećer prepolovim)
325 ml mlijeka
293 (možeš i 295) g brašna
98 (možeš i 100) g self-raising brašna
2 veća jaja
2,5 žlice kakaa
325 ml slatkoga vrhnja

U slast!

[Bebinja]

Laura29,svaka čast! Kontam da je puno šećera,ionako kaže u receptu da je i ona stavila manje od one količine.
Hvala!

[Bebinja]

Torta napravljena,nisam baš zadovoljna kako mi je ispalo,ali se pojelo
Biskvit mi je ispao nekako zbijen,nije bio rahli kao što sam mislila da će biti.
Ali se pojelo